DB43/T 3165-2024 一次性食品安全封签管理技术规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-06
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资料介绍
以下是《DB 43/T 3165-2024 一次性食品安全封签管理技术规范》核心内容的详细总结：
1. 适用范围
- 适用于网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者（如外卖商家）。
- 规范封签的分类、技术要求、条码要求及使用流程。
2. 术语定义
- 一次性食品安全封签：以纸、纸塑或塑料薄膜为基材制成，防止外卖配送中人为拆启或意外破坏的一次性封口包装件。
- 第三方平台：提供交易撮合、配送服务的信息网络系统（如外卖平台）。
- 入网餐饮服务：通过第三方平台或自建网站提供餐饮服务的行为。
3. 封签分类
按使用类型
| 类型 | 说明 |
|---|---|
| 平台通用型 | 第三方平台统一定制，供入驻商家使用（仅具平台标识）。 |
| 商家定制型 | 餐饮服务提供者自行定制（具备商家标识）。 |
| 公益宣传型 | 市场监管部门或公益组织设计发放（含公益宣传内容）。 |
| 其他类型 | 除上述外的其他封签。 |
按使用前状态
- 片装封签：单片独立裁剪。
- 卷装封签：多个封签以点断方式连成卷（点断处需有明显标志）。
4. 技术要求
4.1 外观
- 表面平整洁净、边缘光滑、无异味、无霉变、宜防水。
- 印刷信息清晰牢固，不含有毒有害物质。
4.2 标识
- 强制内容：警示语（如“若封签破损、请勿接收”）。
- 可选内容：平台标识、食品安全宣传语（需符合法律法规）。
4.3 性能
- 一次性使用：拆启后需明显变形、破裂或失去功能，无法复原。
- 点断要求：卷装封签需易撕断。
4.4 力学性能
| 基材类型 | 纵向拉伸强度要求 | 测试标准 |
|---|---|---|
| 纸基材 | ≥25 N/cm | GB/T 30776-2014 方法A |
| 纸塑/塑料薄膜 | ≥20 N/cm |
4.5 持粘性
- 按 GB/T 4851-2014 方法A 测试，满足以下任一条件即为合格：
- 测试结束未从钢板分离；
- 试样破裂且钢板有残留；
- 完全分离但变形率≥50%。
5. 条码要求
- 推荐使用二维码：符合 GB/T 33993 标准，具备食品安全追溯功能。
- 内容要求：清晰可扫描，宜包含商户主体信息及法定公示内容。
6. 使用要求
6.1 封装环节
- 责任方：入网餐饮服务提供者（商家）。
- 操作规范：
- 餐食交付配送员前完成封装，粘贴牢固且不接触食品。
- 至少使用1个封签于最大包装单元（如外卖袋），建议在最小独立包装（如餐盒）加封。
- 粘贴位置：需使包装不易打开（示例见附录A），如：
- 无拎手包装袋：封口处横向粘贴；
- 有拎手包装袋：拎手与袋体连接处；
- 餐盒：盒盖与盒身接缝处。
6.2 配送环节
- 责任方：配送人员。
- 操作规范：
- 接餐前检查封签及包装完好性，破损则要求重新封装。
- 配送中保持封签完整，禁止拆启或损坏。
6.3 验收环节
- 责任方：消费者。
- 操作规范：
- 配送员需提醒消费者检查封签及包装。
- 若破损，消费者有权拒收。
附录A（资料性）
- 提供封签粘贴位置示意图（如包装袋封口、餐盒接缝处等），指导规范操作。
核心目标
通过标准化封签的 生产→使用→验收 全流程管理，确保外卖配送中食品包装的完整性，降低人为污染风险，保障食品安全。