DB3213/T 1077-2025 大水面生态养殖鲢鳙起捕管理规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
以下是对《DB 3213/T 1077-2025 大水面生态养殖鲢鳙起捕管理规范》核心内容的详细总结：
一、适用范围
- 适用于宿迁地区湖泊、水库等大水面生态养殖的鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）和鳙鱼（Aristichthys nobilis）的起捕管理。
- 覆盖起捕全流程：事前准备、现场作业、上岸管理、产品质量控制、记录评估。
二、关键术语定义
- 大水面：湖泊、水库等内陆水体。
- 生态养殖：网箱/网围养殖，不投饵、不用药，依赖天然饵料。
- 起捕：对达到规格的养殖水产品进行捕获。
- 渔具类型：
- 抄网：用于网箱起捕。
- 无囊围网（网翼+取鱼部）：用于网围起捕。
三、起捕全流程管理要点
（一）事前准备
- 报备要求：
- 提前5个工作日向渔业行政主管部门报备渔船、渔具、作业区域/时限/地点。
- 渔船规范：
- 配备活水舱或增氧设备，设备符合SC/T 6030标准。
- 统一标识，便于监管。
- 渔具选择：
- 网箱养殖 → 仅用抄网。
- 网围养殖 → 抄网、网箱、无囊围网组合使用。
- 人员要求：作业人员需具备技能和健康资质。
（二）现场作业
- 时间控制：
- 避开禁渔期、高温季节、恶劣天气。
- 起捕方法：
- 网箱：拖拽网衣驱赶鱼群至角落，抄网捕捞。
- 网围：
- 拐角设暂养网箱集中活鱼；
- 无囊围网缩小包围圈，驱赶至取鱼部后抄网捕捞。
- 起捕量调整：根据水位、气温、天气动态调整，确保成活率。
- 监管要求：渔业行政执法人员现场监督，打击违法捕捞。
（三）上岸管理
- 集中上岸点要求：
- 选址：地势平坦、交通便利、排水良好，远离污染源。
- 设施：
- 装卸设备避免损伤鱼体及污染水体；
- 配备死亡渔获物/污水无害化处理设施；
- 重点区域安装视频监控并接入监管系统。
- 渔获物处理：
- 按品种/规格分拣；
- 活鱼运输≤5小时（符合GB/T 36192）；
- 暂养用水需符合NY 5051（无公害水质）；
- 长期储存需冷冻库，分区标识，防霉防虫。
- 设备清洁：
- 渔船：清洗消毒后集中停靠；
- 渔具：清洗晾晒后储存；
- 装卸设备：作业后清洗消毒。
（四）产品质量管理
- 起捕前：
- 检测质量安全，不合格禁止起捕。
- 起捕后：
- 保鲜剂/添加剂需符合国家标准；
- 容器工具安全无害。
- 承诺达标合格证：
- 养殖业主开具合格证；
- 收购方需查验，重新开具分装后合格证。
- 可追溯标签：鼓励加挂SC/T 3043标准标签。
（五）记录与评估
- 养殖业主：
- 记录渔获量、留存量、销售、质检数据；
- 按GB/T 42478规范存档并报备。
- 渔业部门：
- 委托第三方评估当年起捕的生态效益；
- 指导次年养殖计划。
四、核心特点
- 生态优先：全程禁止投饵用药，依赖天然饵料。
- 全程监管：覆盖报备、作业、上岸、追溯各环节，政府执法贯穿始终。
- 质量安全闭环：从检测、合格证到追溯标签，确保产品合规。
- 设施规范化：渔船、渔具、上岸点设施均有明确技术标准。
- 数据驱动管理：记录存档+生态评估支撑可持续养殖。
总结：该标准通过精细化流程设计和严格监管，确保大水面鲢鳙生态养殖的起捕活动兼顾生产效率、产品质量安全及生态环境保护，为宿迁地区提供了一套可操作的技术规范。