DB3201/T 1253-2024 克氏原螯虾池塘生态养殖技术操作规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
南京市地方标准《DB3201/T 1253-2025 克氏原螯虾池塘生态养殖技术操作规程》主要内容的详细总结：
标准名称： 克氏原螯虾池塘生态养殖技术操作规程 (Code of practice for ecological culture techniques in Procambarus clarkii ponds)
发布单位： 南京市市场监督管理局
代替标准： DB3201/T 161-2010
适用范围： 南京市克氏原螯虾（小龙虾）池塘生态养殖。
主要技术变化（相比2010版）：
- 更新引用文件： 引用了最新的相关国家、行业标准。
- 增加术语定义： 明确定义了“工厂化繁殖”。
- 强化亲虾要求：
- 来源：野生亲虾需进行产地检疫（依据《甲壳类产地检疫规程》）。
- 质量：亲虾体重下限提高到不小于35g。
- 新增工厂化繁殖技术： 详细规定了工厂化设施要求、预运行、亲虾密度、产卵时间、孵化网箱设置、抱卵虾操作、投饲方法（强调“四定”、投喂时段、排污）、水质管理和日常管理等。
- 修订土池繁殖技术：
- 投饲时间：明确为“日出前半小时和日落时”。
- 注水方式：细化不同阶段的注换水操作（前期每7-10天注0.15-0.2m，中后期15-20天注0.1-0.2m；冬季降温至15℃时降至0.05-0.1m）。
- 修订土池苗种培育技术： 投喂时间明确为“日出前半小时和日落时”。
- 修改商品虾放养方法： 详细描述了虾苗放养的“浸泡-搁置”适应性操作步骤（浸泡20s，搁置2-3min，重复2-3次）。
- 重构“质量安全控制”章节（原“病害防治”）：
- 强调预防为主、检疫消毒。
- 严格规定兽药选择（必须在使用白名单目录内，查验真伪，处方药需兽医指导）。
- 规范兽药使用（遵守条例、白名单制度、休药期、残留限量）。
- 新增可追溯要求： 强制要求纳入江苏省农产品质量追溯管理平台，完整记录生产、用药、销售、检测信息至少2年。
核心内容规定：
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环境条件：
- 场址： 水源充足、排灌分开、3km内无污染源。
- 水源水质： 符合GB 11607（渔业水质）。
- 养殖用水： 符合NY/T 391（绿色食品产地环境）。
- 虾池：
- 形状：长方形，东西向。
- 土质：壤土或黏土，不渗水。
- 进排水：独立系统。
- 参数：
- 苗种繁育池：面积1000-2000m²，水深1.2-1.5m，坡比1:3~4，水草占比1/4~1/3。
- 商品虾池：面积3000-6700m²，水深1.5m，坡比1:3~4，水草占比1/3~2/3。
- 底质： 淤泥<10cm，符合SC/T 1008要求。
- 防逃： 塘埂四周建40cm高防逃设施。
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苗种繁殖：
- 亲虾来源与质量： 优选野生、检疫合格、体重≥35g、体健无伤、性成熟。
- 饲料种类与质量： 天然饵料（新鲜）、人工饲料（符合GB 13078）、配合饲料（符合NY/T 471）。
- 工厂化繁殖（新增/详细）：
- 设施：大棚/温室，水泥/帆布/PP池（规格、池形、排水），配置循环水、温控（18-22℃）、紫外消毒、净化系统。交配池设人工洞穴（PVC管），育苗池设水草。
- 预运行：挂膜稳定（10-15天）。
- 密度：亲虾10-15尾/m²（雌:雄=2-3:1）。
- 产卵：8月中-10月底。
- 孵化：10月初设孵化网箱（带塑料薄膜边），放抱卵虾40-50尾/m²。幼体孵出后投喂单胞藻、轮虫。仔虾离母体后移走雌虾和网箱。
- 投饲：“四定”原则，日投2次（8-9点，16-17点），日投量5%，投饲时停循环水，1小时后开启并排污。
- 水质：符合NY/T 391。
- 管理：早晚巡池观察。
- 土池繁殖：
- 清塘：按SC/T 1008执行。
- 水草：移植沉水、漂浮、挺水植物（如轮叶黑藻、苦草、水花生等）。
- 密度：8-9月，70-80kg/亩（雌:雄=1-2:1）。
- 投饲：“四定”原则，日投2次（日出前半小时，日落时），上午1/3，傍晚2/3，日投量5%。
- 水质：透明度35-45cm。定期注换水（前期7-10天注0.15-0.2m，中后期15-20天注0.1-0.2m），冬季降温至15℃时水位降至0.05-0.1m。
- 管理：早晚巡池，检查设施。
- 孵化：冬季降水位促产卵。次年水温12℃时分次加水至1-1.2m，仔虾离母体后捕出亲虾，每日冲水。
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土池苗种培育：
- 密度： ≤1500尾/m²（幼体）。
- 投喂：
- 初期：豆浆，1.5kg/亩·天，日投2次（日出前半小时，日落时）。
- 2周后：逐步过渡至苗种配合饲料，1周后投量2-3kg/亩·天，每日17-18点投喂。
- 施肥： 施腐熟有机肥（符合NY/T 394）。幼体出后100-300kg/亩；约15天后视情况补施30-60kg/亩。
- 疏苗： 幼虾达0.8-1.0cm时，密度控制在≤1000尾/m²。
- 水质： 透明度≈35cm，pH 7.5-8.5，DO≥5mg/L。
- 捕捞： 虾苗>1.0cm，密网拉网或抄网捕捞。
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商品虾饲养：
- 准备：
- 清塘：按SC/T 1008执行。
- 水草：同苗种繁殖要求。
- 注水施肥：放苗前5-7天注水0.5-0.6m（60目过滤），施腐熟有机肥150-300kg/亩。
- 虾苗放养：
- 质量：健壮、整齐、无病伤。
- 方法：晴天早晨，经“浸泡-搁置”适应后（水温差<2℃），均匀轻放于浅水区或水草处。
- 密度（一次放足，捕大留小）：
- 4月中-5月（水温≥20℃）：3cm虾苗（约200尾/kg）5000-6000尾/亩。
- 7月中下：0.8-1cm虾苗15000-20000尾/亩。
- 8月中-9月：1.5cm虾苗10000-15000尾/亩。
- 混养：放苗15天后，混养15cm鲢鳙鱼种100-150尾/亩（鲢:鳙=4:1）。
- 饲料投喂：
- 种类：同苗种繁殖要求。
- 质量：符合NY/T 471。
- 方法：“四定”原则。日投2次（日出前半小时，日落时），上午30-40%，傍晚60-70%。
- 投量（按存池虾重）：
- 下池初期：8-10%。
- 体长4-5cm：5-8%。
- 体长>5cm：2-3%。
- 补充：6-8月每10天补投动物性饲料1kg/亩。
- 调整：观察天气、水温、水质、摄食、蜕壳情况灵活调整（以2小时吃完为宜）。
- 水质管理：
- 指标：
- 3-5月：透明度0.25-0.35m。
- 6-7月：透明度0.3m。
- 8-10月：透明度0.3-0.35m。
- DO≥5mg/L，pH 7.0-8.5。
- 施肥调水：根据透明度施腐熟有机肥。
- 3-5月：每10-15天施50-100kg/亩。
- 6-10月：每15-20天施50-100kg/亩。
- 注换水：
- 3-6月：水深0.8m，7-10天换0.1-0.2m。
- 7-11月：水深≥1.2m，7天换≤0.2m。
- 12-2月：水深0.4m。
- 生石灰：每15-20天用10kg/亩·米，化浆全池泼洒。
- 指标：
- 准备：
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质量安全控制：
- 原则： 预防为主，防治结合。严格检疫消毒（苗种、亲虾、池塘、工具）。
- 兽药选择： 必须选用《水产养殖用药明白纸2024年1、2号》批准目录内的药品，通过官方APP验证真伪，处方药须兽医（水生动物）指导。
- 兽药使用： 严格遵守《兽药管理条例》、《实施水产养殖用投入品使用白名单制度工作规范》，禁止超范围、加量、加次、改途径使用，禁止长期用抗生素防病，禁止用原料药、禁用药品及非白名单投入品。鼓励使用中草药、疫苗。遵守休药期，残留符合GB 31650。
- 可追溯制度（强制）： 纳入江苏省农产品质量追溯管理平台。完整、规范、真实记录生产、用药、销售、检测信息，保存期≥2年。
参考文献： 标准引用了最新的相关法规文件，包括检疫规程、兽药管理条例、用药明白纸、白名单制度规范等。
总结： DB3201/T 1253-2025 标准详细规定了克氏原螯虾池塘生态养殖的各个环节，特别强调生态、绿色、安全和可追溯。与旧版相比，显著增加了工厂化繁殖技术细节，全面提升了亲虾质量、饲料安全、水质管理和质量安全控制（尤其是兽药规范使用和强制追溯）的要求，体现了现代水产养殖向高效、生态、安全和可追溯方向发展的趋势。