DB54/T 0463-2025 羊肚菌种植技术规程

以下是对​​DB54/T 0463-2025《羊肚菌种植技术规程》​​核心内容的详细总结：

​​1. 适用范围​​

• 适用于​​西藏海拔3600米以下地区​​的羊肚菌设施种植。
• 主要栽培品种：六妹羊肚菌、七妹羊肚菌、梯棱羊肚菌。

​​2. 关键环节与技术要点​​

​​（1）产地环境​​

• 符合《NY/T 391 绿色食品产地环境质量》要求。
• 选择​​地势平坦、排灌方便、土层深厚疏松、水源充足​​的地块。

​​（2）生产原料​​

• ​​主料​​：麦粒；​​辅料​​：麸皮、杂木屑、石灰等，需符合《NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求》。

​​（3）菌种制作​​

• 执行《DB54/T 0408 羊肚菌菌种生产技术规程》。
• ​​母种配方​​：马铃薯200g + 葡萄糖20g + 琼脂20g + 磷酸二氢钾3g + 硫酸镁1.5g + 水1000ml。

​​（4）外源营养袋制作​​

• ​​配方​​：麦粒75% + 麦麸10% + 玉米芯13% + 生石灰1% + 石膏1%。
• ​​流程​​：
  • 麦粒用3%石灰水浸泡2~3天，每日换水冲洗。
  • 混合原料，含水量60%~65%，pH 7.0~8.0。
  • 装袋（12cm×24cm聚丙烯袋），​​120~125℃灭菌2~3小时​​。

​​（5）种植管理​​

• ​​播种时间​​：​​冬播春收​​（11月上旬~12月中旬播种，翌年3月中旬~4月下旬采收）。
• ​​土壤处理​​：
  • 翻耕暴晒10~15天 → 高温焖棚5~8天 → 每667m²撒石灰100kg → 翻耕暴晒。
• ​​作畦要求​​：
  • 畦宽80~100cm、高15~20cm；沟宽30~50cm；土壤含水量45%~55%。
• ​​播种方式​​：
  • ​​撒播​​：菌种揉碎均匀撒畦面，覆土2~3cm。
  • ​​沟播​​：开沟深5~6cm，撒种后覆土。
  • ​​用种量​​：180~200kg/667m²。
• ​​养菌管理​​：
  • 温度：白天棚温≤20℃，夜间地温≥6℃。
  • 湿度：空气湿度60%~70%。
  • 通风：每日1~2次，每次30分钟。
  • 遮光率70%~80%。
• ​​营养袋摆放​​：
  • 播种后10~20天（畦面现白菌丝时），每袋扎孔9~18个，贴地呈“品”字形摆放，间距20~30cm（1600~2000袋/667m²）。
• ​​覆膜​​：覆盖带孔黑色地膜（孔径1.5~2.0cm，孔距25cm）。
• ​​催菇管理​​：
  • 播种50~60天后揭膜，浇透水，保持土壤湿度50%~60%、空气湿度85%~90%。
  • 温度：白天地温≤20℃，夜间≥5℃，​​昼夜温差10℃​​。
  • 遮光率60%~70%，适度通风。
• ​​出菇管理​​：
  • 温度：地表温度6℃以上（8~12℃最佳），低于5℃搭小拱棚，高于20℃通风/喷淋降温。
  • 湿度：空气湿度70%~85%，原基期不喷水。
  • 光照：遮阳网遮光率75%~80%。
  • 通风：避免冷风/干热风直吹畦面。

​​（6）病虫害防控​​

• 原则：​​预防为主，综合防治​​。

​​（7）采收标准​​

• ​​成熟标志​​：菌盖顶端凹槽增大、呈深褐/黑色，菌柄米黄/白色，菌托膨大。
• ​​操作要点​​：
  • 晴天早晨或阴天采收，手持菌柄基部切割，​​采大留小​​。
  • 商品规格：菌盖5~8cm，菌柄2~3cm。
• ​​采后处理​​：分级销售、晒干或烘干。

​​（8）生产档案​​

• 详细记录种植全过程，保存期≥3年。

​​3. 附录A（营养料参考配方）​​

​​4. 西藏种植特色​​

• ​​高海拔适应性​​：针对3600米以下地区设计，注重保温（小拱棚）和温差调控（昼夜差10℃催菇）。
• ​​土壤改良​​：每667m²施用100kg石灰调节pH（7.0~8.0），强化暴晒和焖棚消毒。
• ​​冬播模式​​：利用低温养菌，春季出菇，规避高原严寒期。

​​总结​​：该规程系统规范了西藏羊肚菌设施种植的全流程，核心在于​​精准控制温湿度、土壤处理、营养袋制作及阶段性管理​​，结合高原气候特点优化播种时间和环境调控，确保高产优质。