DB1302/T 430-2015 绿色食品（A级） 大白菜生产技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
DB1302/T 430-2015《绿色食品(A级)大白菜生产技术规程》主要内容总结
1. 标准适用范围
- 适用于绿色食品（A级）大白菜的生产，涵盖产地环境、育苗、定植、田间管理、采收及病虫害防治等全流程技术要求。
2. 规范性引用文件
- 核心引用标准包括：
- NY/T 391（绿色食品产地环境条件）
- NY/T 393（绿色食品农药使用准则）
- NY/T 394（绿色食品肥料使用准则）
- GB/T 16715.2（白菜类种子质量标准）
3. 产地环境要求
- 土壤需疏松、肥沃、通气良好的壤土或砂壤土，符合NY/T 391规定。
- 前茬避免十字花科作物，减少土传病害风险。
4. 育苗技术
4.1 品种选择
- 选用非转基因、抗病高产的杂交种，种子质量需达GB/T 16715.2二级以上。
- 春播：利春1、吉红65等
- 夏播：中白50、京夏56号等
- 秋播：中白114、北京新3号等
4.2 育苗准备
- 营养土配制：
- 配方1：非十字花科田土80%+腐熟有机肥10%+炉渣/锯末10%+磷酸二铵500g/m³。
- 配方2：田土80%+腐熟有机肥20%+磷酸二铵500g/m³。
- 消毒处理：
- 每立方米营养土加多菌灵80g或代森锰锌+咯菌腈，喷施辛硫磷1000倍液闷堆7天。
- 育苗棚用硫磺3kg/亩熏蒸消毒。
4.3 播种管理
- 播期：春播（2月上旬）、夏播（7月上旬）、秋播（立秋前后）。
- 方法：浇透水后均匀撒播，覆土0.5cm，控制温度（出苗前25~28℃/夜15~13℃）。
- 间苗：分两次间苗，最终苗距6~7cm。
- 壮苗标准：6~8片真叶，叶色深绿，根系发达，无病虫害。
5. 定植技术
5.1 整地与施肥
- 每亩施腐熟有机肥2500~3000kg+硫酸钾型复合肥25~30kg，深翻25~30cm。
- 畦型：露地平畦（宽90cm），设施半高垄（宽50cm，高10cm）。
5.2 定植要求
- 时间：春播（3月初）、夏播（7月下旬）、秋播（8月中下旬）。
- 密度：春播2300~2500株/亩，夏播2000~2200株/亩，秋播2500~3000株/亩。
- 方法：垄背开沟浇水摆苗，覆土后覆地膜。
6. 田间管理
6.1 温度控制
- 缓苗期：昼20~25℃，夜12~15℃。
- 莲座期：昼15~20℃，夜8~10℃。
- 结球期：昼15~20℃，夜10~12℃。
6.2 水肥管理
- 缓苗期：定植后7~10天浇缓苗水，中耕松土。
- 莲座期：12片叶时追肥（复合肥15kg/亩或有机肥1000kg），控水蹲苗15天。
- 结球期：3~4天浇一次水，追施尿素（前期15kg/亩，中期10kg/亩）。
7. 采收要求
- 施药后需进行农药残留检测，合格后分级上市。
- 砍菜前4~5天停止浇水。
8. 病虫害综合防治
8.1 防治原则
- 以农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅，农药符合NY/T 393。
8.2 主要病害防治
- 病毒病：抗病品种+蚜虫防治（印楝素0.3%乳油）。
- 霜霉病：高垄栽培+三乙磷酸铝（94~188g/亩）或霜霉威800倍液。
- 软腐病：轮作+硫酸链霉素150mg/kg灌根。
- 根肿病：拌种双拌种+恶霉灵3000倍液灌根。
8.3 主要虫害防治
- 菜青虫：苏云金杆菌（50~100g/亩）或除虫菊素（40~50g/亩）。
- 黄曲条跳甲：深翻晒土+清除杂草。
- 菜蚜：黄板诱杀+吡虫啉（0.5g/亩）。
- 小菜蛾：Bt乳剂500~1000倍液或高效氯氰菊酯3000倍液。
9. 附录A（规范性附录）
- 详细列出每种病虫害的农业措施与化学防治方法，强调化学农药每生长期仅限使用1次。
核心要点总结
- 全程绿色标准：严格遵循绿色食品的产地、肥料、农药使用规范。
- 精细化育苗：从营养土配制到温湿度控制，确保壮苗培育。
- 科学定植与肥水：根据季节调整密度，分阶段精准施肥浇水。
- 病虫害综合防控：优先非化学手段，化学农药严格限次使用。
- 可操作性：提供具体参数（如温度、用量、浓度）和替代方案（如两种营养土配方）。
