DB50/T 1829-2025 绿色食品 鸡蛋生产技术规程

　　重庆市地方标准

　　DB50/T 1829—2025

　　绿色食品 鸡蛋生产技术规范

　　2025 - 07 - 07发布

　　2025 - 10 - 07实施

　　重庆市市场监督管理局 发布

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由重庆市畜牧技术推广总站提出。

　　本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

　　本文件起草单位：重庆庆市畜牧技术推广总站、重庆市开州区农业发展服务中心、重庆市开州区家禽协会、重庆瑞桑农业开发有限公司、重庆市江津区先锋镇产业发展服务中心、丰都县树人镇产业发展服务中心、重庆特牧农业开发有限公司、重庆市农业广播电视学校开州区分校、重庆市动物疫病预防控制中心。

　　本文件主要起草人：谭千洪、蒋美山、张晶、桑杰、王孟、李小琴、王永红、冉雪梅、李元生、刘松、姜洪、胡健。

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　　绿色食品 鸡蛋生产技术规范

　　1 范围

　　本文件规定了绿色食品 鸡蛋的生产环境、品种、饲料、饲养管理、疫病防治、废弃物处理、鸡蛋处理、档案管理。

　　本文件适用于绿色食品鸡蛋的生产与管理。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB 5749 生活饮用水卫生标准

　　GB 13078 饲料卫生标准

　　GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准

　　GB/T 27622 畜禽粪便贮存设施设计要求

　　GB 50016 建筑设计防火规范

　　GB 50052 供配电系统设计规范

　　NY/T 33 鸡饲养标准

　　NY/T 391 绿色食品 产地环境质量

　　NY/T 393 绿色食品 农药使用准则

　　NY/T 471 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则

　　NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则

　　NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则

　　NY/T 658 绿色食品 包装通用准则

　　NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范

　　NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则

　　NY/T 1167 畜禽场环境质量与卫生控制规范

　　NY/T 1168 禽粪便无害化处理技术规范

　　NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范

　　SL 310 村镇供水工程技术规范

　　3 术语和定义

　　本文件没有需要界定的术语和定义。

　　4 生产环境

　　4.1 场址选择

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　　4.1.1 选址原则

　　蛋鸡场的环境符合 NY/T 391的要求。

　　4.1.2 水源条件

　　水源充足，水质符合 GB 5749 的要求。

　　4.2 场区布局

　　4.2.1 布局原则

　　布局科学合理，符合生产、防疫、防火要求。

　　4.2.2 功能区划

　　分区管理，管理区在上风向， 依次是辅助生产区、生产区、隔离区和废弃物处理区。

　　4.2.3 鸡舍间距

　　应满足防疫、排污及防火三方面的要求， 一般鸡舍间距不小于6米。

　　4.2.4 平面布置。

　　根据饲养规模笼具可布置为三列式、四列式、五列式或六列式。

　　4.3 鸡舍设计

　　按照 NY/T 682 的规定执行。

　　4.4 配套工程

　　4.4.1

　　给排水按SL 310的规定设计，电力供应按GB 50052的规定执行，防火按 GB 50016的规定执行。

　　4.4.2

　　配套消毒池、消毒间等设施。

　　4.4.3

　　配套蛋品仓储、饲料加工仓储、粪污处理等设施。

　　4.5 场内道路

　　净道和污道分开， 宽度不小于3 m。

　　4.6 粪污排放

　　按照 GB/T 27622 的规定执行。

　　5 品种

　　5.1

　　宜选适应性能强、产蛋率高的蛋用型鸡种。

　　5.2

　　雏鸡应外观健康、体重达标、无疾病和体质良好。

　　6 饲料

　　6.1 使用原则

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　　按照 NY/T 471的规定执行。

　　6.2 卫生要求

　　应符合 GB 13078 的要求，且生产符合 NY/T 393 的要求。

　　6.3 配方设计

　　按照 NY/T 33 的规定执行。

　　7 饲养管理

　　饲养标准按照 NY/T 33 的规定执行，休药期按照 NY/T 472 的规定执行。

　　8 疫病防治

　　8.1 消毒

　　生产环境条件按照 NY/T 1167的规定执行。

　　8.2 防疫

　　按照 NY/T 472、NY/T 473 的规定执行。

　　9 废弃物处理

　　9.1 病害物处理

　　病死鸡的尸体应遵循防疫规范，进行焚烧、深埋等无害化处理。

　　9.2 粪便处理与排放

　　按照 NY/T 1168 和 GB 18596 的规定执行。

　　10 鸡蛋处理

　　10.1 分选

　　10.1.1

　　鸡蛋产出后及时收集，运到加工厂。

　　10.1.2

　　剔除异型蛋、沙皮蛋、薄壳蛋、污秽蛋。

　　10.2 标识

　　10.2.1

　　印制生产厂家、生产日期、检验人员、质量等级、数量。

　　10.2.2

　　生产日期和包装箱日期必须一致。

　　10.2.3

　　附有绿色农产品质量产品认证和产地认证双认证起止时限。

　　10.3 包装

　　按照 NY/T 658 要求执行。

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　　10.4 贮运

　　鸡蛋的贮运符合 NY/T 1056 的要求。

　　11 档案管理

　　按照 NY/T 3445 规定建立养殖档案。