DB14/T 3312-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 牡丹皮
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- 标准类型：综合地方标准
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2025-05-24
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资料介绍
山西省牡丹皮产地趁鲜切制技术规程主要内容总结
1. 适用范围
适用于山西省牡丹皮（毛茛科植物牡丹的干燥根皮）的产地趁鲜切制加工，包括连丹皮（不刮外皮）和刮丹皮（刮去外皮）两类。
2. 规范性引用标准
- 基础标准：GB/T 1.1-2020、GB 5749（生活饮用水卫生标准）、《中华人民共和国药典》。
- 行业规范：SB/T 11039（追溯标识）、SB/T 11094（仓储管理）、SB/T 11182（包装技术）。
3. 术语定义
- 牡丹皮：分连丹皮（保留外皮，抽木心）和刮丹皮（刮去外皮，抽木心）。
- 趁鲜切制：将新鲜或未完全干燥的药材切制后干燥的加工方法。
- 批次：同一产地、相同管理措施、连续生产周期内的均质成品。
4. 基本要求
- 种植与采收
- 生长年限：直播5-7年，育苗移栽4-6年。
- 采收时间：秋季茎叶枯萎后、土壤封冻前，采挖深度≥40 cm。
- 储存条件：阴凉通风处。
- 加工场地
- 符合《中药材产地趁鲜切制加工指导原则》，包括卫生、设备、人员资质及质量管理体系。
5. 切制流程
流程顺序：拣选 → 清洗 → 抽木心 → 切制 → 干燥 → 筛选。
流程图：见图1（原文未展示）。
6. 切制方法
- 拣选
- 根径≥0.6 cm的加工为刮丹皮，根径＜0.6 cm的加工为连丹皮。
- 清洗
- 喷淋清洗后沥水，用水需符合GB 5749标准。
- 抽木心
- 连丹皮：堆放软化后直接抽木心。
- 刮丹皮：刮去外皮后抽木心。
- 切制
- 晾晒至含水量40%-50%，切成1.5-2.0 mm厚片。
- 干燥
- 晾晒：平铺厚度≤1 cm，阳光房干燥。
- 烘房干燥：45-55℃，厚度≤3 cm（烘房）或≤10 cm（敞开式设备）。
- 最终水分≤13.0%。
- 筛选
- 去除碎屑杂质，质量需符合《药典》规定。
7. 包装与标签
- 包装：符合SB/T 11182，使用防潮、防虫材料。
- 标签内容（附录A）：
- 品名、规格、产地（具体到县区）、采收日期、批号、贮藏条件、保质期、企业名称、执行标准等。
- 追溯标识：符合SB/T 11039。
8. 贮藏要求
- 符合《药典》及SB/T 11094，阴凉干燥环境，防潮防虫。
9. 文件管理
- 记录内容：生产批次、加工参数（如干燥温度、切片厚度）、检验结果。
- 保存要求：专人管理，保存期限≥3年。
10. 质量指标
- 外观：连丹皮外表面灰褐色，刮丹皮淡棕红色；断面平坦，粉性。
- 理化指标：水分≤13.0%，丹皮酚含量≥1.2%（按药典测定）。
11. 关键控制点
- 采收时机：秋季茎叶枯萎后，避免冻伤。
- 抽木心操作：需软化后处理，防止断裂。
- 干燥温度：严格控制在45-55℃，防止丹皮酚挥发。
附注：本规程通过规范产地加工流程，确保牡丹皮饮片质量稳定，符合药典及行业标准，适用于规模化生产与质量追溯。