LY/T 2135-2024 石榴

　　中华人民共和国林业行业标准

　　LY/T2135—2024

　　代替LY/T1893—2010,LY/T2135—2018

　　石 榴

　　Pomegranate

　　2024-12-16发布2025-05-01实施

　　国家林业和草原局发布

　　目 次

　　前言………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ

　　1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1

　　2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1

　　3 术语和定义……………………………………………………………………………………………… 1

　　4 苗木培育………………………………………………………………………………………………… 1

　　4.1 苗圃地选择………………………………………………………………………………………… 1

　　4.2 苗圃地整理………………………………………………………………………………………… 2

　　4.3 苗床制作…………………………………………………………………………………………… 2

　　4.4 品种选择…………………………………………………………………………………………… 2

　　4.5 扦插育苗…………………………………………………………………………………………… 2

　　4.6 嫁接育苗…………………………………………………………………………………………… 3

　　4.7 苗木出圃…………………………………………………………………………………………… 4

　　4.8 苗木质量分级……………………………………………………………………………………… 4

　　4.9 种苗检验…………………………………………………………………………………………… 5

　　4.10 苗木的包装、标识和运输………………………………………………………………………… 6

　　5 栽培管理………………………………………………………………………………………………… 6

　　5.1 栽培区域…………………………………………………………………………………………… 6

　　5.2 建园技术…………………………………………………………………………………………… 6

　　5.3 土肥水管理………………………………………………………………………………………… 7

　　5.4 整形修剪…………………………………………………………………………………………… 7

　　5.5 花果管理…………………………………………………………………………………………… 8

　　6 病虫害防治……………………………………………………………………………………………… 8

　　6.1 主要病虫害………………………………………………………………………………………… 8

　　6.2 防治方法…………………………………………………………………………………………… 8

　　7 果实采收………………………………………………………………………………………………… 8

　　7.1 采收标准…………………………………………………………………………………………… 8

　　7.2 采收时间…………………………………………………………………………………………… 8

　　7.3 采收方法…………………………………………………………………………………………… 8

　　8 果实质量分级…………………………………………………………………………………………… 9

　　8.1 质量要求…………………………………………………………………………………………… 9

　　8.2 检验方法…………………………………………………………………………………………… 10

　　8.3 检验规则…………………………………………………………………………………………… 10

　　9 果实贮藏保鲜技术……………………………………………………………………………………… 11

　　9.1 贮藏前准备………………………………………………………………………………………… 11

　　9.2 贮藏方式…………………………………………………………………………………………… 11

　　9.3 贮藏管理…………………………………………………………………………………………… 11

　　Ⅰ

　　LY/T2135—2024

　　9.4 出库………………………………………………………………………………………………… 12

　　9.5 运输………………………………………………………………………………………………… 12

　　附录A (资料性) 石榴主产区和石榴主要栽培品种…………………………………………………… 13

　　附录B(资料性) 石榴病虫害防治对象和方法………………………………………………………… 14

　　Ⅱ

　　LY/T2135—2024

　　前 言

　　本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定

　　起草。

　　本 文件代替LY/T1893—2010《石榴苗木培育技术规程》和LY/T2135—2018《石榴质量等级》。

　　与LY/T1893—2010、LY/T2135—2018相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:

　　a) 更改了石榴苗木培育技术(见第4章,LY/T1893—2010的第4章~第7章);

　　b) 增加了嫁接育苗技术(见4.6);

　　c) 增加了石榴栽培管理(见第5章);

　　d) 更改了病虫害防治(见第6章,LY/T1893—2010的4.7.7);

　　e) 增加了果实采收的技术要求(见第7章);

　　f) 更改了石榴果实质量等级技术内容(见第8章,LY/T2135—2018的第4章~第6章);

　　g) 增加了果实贮藏保鲜技术要求(见第8章)。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由国家林业和草原局提出。

　　本文件由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口。

　　本文件起草单位:山东省林业科学研究院、开封市农林科学研究院、中国林业科学研究院林业研究

　　所、枣庄市石榴研究院、山东省果树研究所、石河子大学、北京林业大学、山东农业大学、河南农业职业学

　　院、吉美大健康产业(山东)有限公司、云南农业大学、新疆农业科学院园艺作物研究所、安徽省农业科学

　　院园艺研究所、攀枝花市农林科学研究院、西安市农业技术推广中心、枣庄学院、洛阳市农产品安全检测

　　中心、周口市生态林业保护中心、濮阳市林业科学院、新乡市森林病虫防治检疫站、焦作市林业工作站、

　　河南省新郑市林业局。

　　本文件主要起草人:赵登超、冯玉增、梁丽松、孙蕾、邓旭先、郝兆祥、尹燕雷、白茹、王君、彭勇、

　　李政力、刘浩然、吴兴恩、郝庆、秦改花、黄云、郭晓成、张立华、孙利娟、段世齐、赵琳、王留超、冯晓静、

　　冯立娟、罗华、刁明、李体松。

　　本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

　　———2010年首次发布为LY/T1893—2010;

　　———2013年首次发布为LY/T2135—2013;

　　———2018年第一次修订;

　　———本次为第二次修订。

　　Ⅲ

　　LY/T2135—2024

　　石 榴

　　1 范围

　　本文件规定了石榴(Punicagranatum L.)的苗木培育、栽培管理、病虫害防治、果实质量等级和贮

　　藏保鲜等技术要求。

　　本文件适用于石榴苗木的培育、果实的生产和销售。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文

　　件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于

　　本文件。

　　GB3095 环境空气质量标准

　　GB5084 农田灌溉水质标准

　　GB/T6001 育苗技术规程

　　GB/T8321(所有部分) 农药合理使用准则

　　GB15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)

　　GB/T23244 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范

　　GB/T33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

　　NY/T496 肥料合理使用准则 通则

　　NY/T525 有机肥料

　　NY884 生物有机肥

　　NY/T1276 农药安全使用规范总则

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　不完全花 functionalmaleflower

　　具有花萼、花瓣、雄蕊,但雌蕊退化的花。

　　注:具有花冠小、子房瘦小、萼筒呈喇叭形、开放后脱落等特点,俗称“钟状花”“强花”。

　　3.2

　　完全花 bisexualflower

　　具有花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊的花。

　　注:具有子房膨大、近似于圆筒形,正常授粉可结果等特点,俗称“筒状花”“果花”。

　　4 苗木培育

　　4.1 苗圃地选择

　　选择地势平坦、排灌良好、交通方便、无风沙危害、无危险性病虫害,pH 为5.5~8.5、土层深厚、肥沃

　　1

　　LY/T2135—2024

　　的壤土、沙壤土或轻黏土地块育苗。

　　4.2 苗圃地整理

　　4.2.1 施基肥

　　在耕地前,每667m2 施入符合NY/T525要求的有机肥料1000kg~2000kg和氮磷钾复合肥

　　(N∶P2O5∶K2O=2∶1∶1)50kg。

　　4.2.2 土壤消毒

　　春季耕翻土地时使用杀菌剂进行土壤消毒,药剂及用量按GB/T6001和GB/T8321的要求执行。

　　4.2.3 耕翻土地

　　秋末冬初浇足越冬水,深耕圃地,深度以50cm 以上为宜。春季育苗前再次耕翻土地,细碎土粒,深

　　度以20cm 以上为宜。

　　4.3 苗床制作

　　根据当地的气候条件和地理位置制作不同的苗床。

　　———气候湿润多雨或水源充分、灌溉条件好、地下水位高的苗圃宜采用床作,床面以宽120cm,高

　　20cm,步道宽以30cm 为宜。

　　———气候干旱或水源不足、灌溉条件差的苗圃宜采用畦作,畦宽为1.2 m~1.4 m,畦埂底宽以

　　30cm为宜,畦面铺地膜待用。

　　4.4 品种选择

　　宜根据当地的生态条件,选择经过国家、省级林木或农作物良种审(认)定品种,或优良的地方品种

　　(见附录A)。

　　4.5 扦插育苗

　　4.5.1 穗条选用

　　落叶一周后,在树势健壮的母树上选择发育充实、无病虫害的一年生枝条。

　　4.5.2 采条时间

　　根据当地的气候条件选择适当的时间采集穗条。

　　———冬季石榴树易受冻害地区,宜在落叶后土壤封冻前采条。

　　———冬季石榴树不易受冻害的温暖地区,可在落叶后至发芽前采集,春季采集的插穗可随采随插。

　　4.5.3 插穗存放

　　冬季石榴树易受冻害地区插穗剪截捆扎后及时杀菌,采用沙藏、窖藏或冷库中保存,冷库温度以

　　1℃~4℃为宜。

　　4.5.4 插穗剪截与分级

　　剪截时插穗上部距离剪口芽1cm~2cm 留平剪口,下部留斜剪口。插穗径粗以0.75cm~1.25cm

　　为宜,长度以12cm~15cm 为宜,保留2个~3个芽眼。剪截后按粗度、穗条部位分级捆扎,系上标签。

　　2

　　LY/T2135—2024

　　4.5.5 扦插时间

　　当地石榴树芽萌动时进行扦插为宜。

　　4.5.6 扦插密度

　　株行距以20cm×(30cm~50cm)为宜。

　　4.5.7 扦插方法

　　宜采用生根剂对插条进行处理。扦插时用扦插器按株行距在苗床上打孔(孔径稍大于插穗,深度稍

　　大于穗长),再插入插穗。插穗露出地表膜面1cm 左右,插后圃地立即浇透水。

　　4.5.8 苗木生长期管理

　　4.5.8.1 水分管理

　　在插穗萌发新芽前保持圃地土壤湿润,提高地温;苗木生长期多次灌溉,每次灌溉要灌透灌匀,保持

　　地面湿润;苗木生长后期,要适当控制灌溉。土壤上冻前浇封冻水。雨季及时排水。

　　4.5.8.2 土壤管理

　　及时松土除草。松土要逐次加深,全面松到,不伤苗、不压苗;除草掌握除早、除小的原则,做到圃地

　　无杂草。

　　4.5.8.3 及时追肥

　　在苗木速生期采用少量多次追肥的方法,结合灌水撒施或沟施速效氮肥,期间叶面喷洒0.2%~

　　0.5%的磷酸二氢钾液1次~2次。8月下旬后停止施肥。

　　4.5.8.4 抹芽与留干

　　发芽后,选留2个~3个壮芽保留,其余抹除。当苗高达20cm 以上,生长稳定后,每株选留1个生

　　长旺盛新梢作为主干,其余剪除。

　　4.6 嫁接育苗

　　4.6.1 砧木苗培育

　　4.6.1.1 砧木选择

　　选择耐寒性好、抗病性强、茎干节少光滑,与接穗亲和力好的普通石榴品种作砧木。

　　4.6.1.2 砧木苗培育

　　可采用播种方法进行实生育苗或采用4.5的方法进行砧木苗的培育。

　　4.6.2 接穗采集和保存

　　按照4.5.1、4.5.2和4.5.3的要求进行。

　　4.6.3 嫁接

　　根据砧木粗细采用插皮接或劈接方法进行嫁接,石榴树树液开始流动至发芽前进行,以劈接法为宜。

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　　LY/T2135—2024

　　4.6.4 嫁接苗管理

　　4.6.4.1 除萌蘖

　　将砧木萌发的萌蘖及时抹去。

　　4.6.4.2 解绑缚

　　新梢生长20cm以上、基部木质化后,及时解除绑缚接口的塑料薄膜带。

　　4.6.4.3 设支护

　　选取长度1.5m左右的竹杆(或立柱),贴近苗基部插入土中,用绳类将砧木和成活的接穗分别固定在

　　竹杆上(或立柱)。

　　4.6.4.4 其他管理

　　水分、土壤、施肥和抹芽等管理按4.5.8的要求进行。

　　4.7 苗木出圃

　　4.7.1 起苗时间

　　根据栽培地区冬季的气温情况选择适合的起苗时间。

　　———冬季寒冷、苗木易受冻害地区,应于秋季落叶一周后起苗假植。

　　———冬季温暖、苗木不易发生冻害地区,可于翌年春季萌芽前起苗。

　　4.7.2 起苗

　　起苗前3d~7d苗圃地浇一次透水,在起苗过程中,保持根系完整。

　　4.7.3 捆扎

　　起苗后,立即进行选苗,剔除病苗、损伤苗及不符合等级的苗木,苗木质量分级标准见表1和表2,然后

　　进行捆扎,每捆以30株~50株为宜。

　　4.7.4 假植

　　按照疏摆、深埋、培碎土、踏实不透风的原则,宜选地势高、背风、排水良好的地方假植越冬。挖深

　　50cm、宽30cm的假植沟,将苗木侧排放在沟里,覆土至苗高的2/3,厚度为10cm~15cm。埋好后浇一次

　　水。假植期要防止苗株风干失水、霉烂。在多风和寒冷地区的假植,应设置风障或其他防寒措施。春季起

　　苗后或包装运往造林地后不能及时栽植的要临时假植。

　　4.8 苗木质量分级

　　苗木主茎壮实、芽饱满且未萌发、无机械损伤、根系完整、无病虫害,嫁接苗要求嫁接口愈合良好,苗木

　　质量分级按表1和表2的要求执行。

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　　LY/T2135—2024

　　表1 苗木质量分级标准

　　苗龄等级苗高/cm 地径/cm 侧根条数/条侧根长度/cm

　　一年生

　　Ⅰ ≥85 ≥0.80 ≥6 ≥20

　　Ⅱ 65~84 0.60~0.79 4~5 15~19

　　Ⅲ 50~64 0.40~0.59 2~3 <15

　　二年生

　　Ⅰ ≥100 ≥1.00 ≥10 ≥25

　　Ⅱ 85~99 0.80~0.99 8~9 20~24

　　Ⅲ 60~84 0.60~0.79 6~7 <20

　　表2 嫁接苗质量分级标准

　　苗龄等级

　　嫁接口以上高度

　　cm 分枝数量/个地径/cm 侧根条数

　　条

　　侧根长度

　　cm

　　一年生

　　Ⅰ ≥70 4 ≥1.50 ≥7 ≥25

　　Ⅱ 60~69 3 1.20~1.50 5~6 21~24

　　Ⅲ 50~59 2 1.00~1.30 3~4 15~20

　　二年生

　　Ⅰ ≥100 7 ≥2.00 ≥10 ≥30

　　Ⅱ 90~99 5 1.50~1.90 8~9 25~29

　　Ⅲ 80~89 4 1.20~1.40 6~7 21~24

　　4.9 种苗检验

　　4.9.1 抽样

　　采取随机抽样的方法,先抽样捆,再在每个样捆内抽取样本,每捆抽取样株10株,样捆与样株数量见

　　表3。

　　表3 苗木抽样标准

　　同级苗木捆数抽样捆数抽样株数

　　≤10 2~3 20~30

　　11~20 3~5 30~50

　　21~100 5~8 50~80

　　101~200 8~12 80~120

　　≥201 按5%抽取抽样捆数×10

　　4.9.2 检验方法

　　4.9.2.1 地径

　　用游标卡尺测量地表以上10cm处的苗木粗度,读数精确至0.01cm。

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　　4.9.2.2 苗高、侧根长度

　　用直尺测量,读数精确至1cm。

　　4.9.2.3 侧根条数

　　直接统计长度在15cm以上的侧根条数。

　　4.9.2.4 机械损伤或残苗

　　用目测法鉴别。

　　4.9.3 判定规则

　　按原等级每株有1项以上质量指标劣于标准者,定为不合格株。如不合格苗总数超过抽样总数的

　　5%,则降低一级。如对所定等级有争议,可对苗木整理后复检,所定等级为最终等级。

　　4.10 苗木的包装、标识和运输

　　4.10.1 包装

　　苗木包装前,宜在成捆苗木根部蘸泥浆或保湿剂,再用塑料袋或草包、麻袋包裹根部。

　　4.10.2 标签与标识

　　每捆苗木上要挂标签且挂牢固,注明品种、等级、数量、苗龄、产地、出圃日期。标签上的字迹应清晰、

　　完整、准确。

　　4.10.3 运输

　　苗木应先分品种,后分等级进行装运,运输过程中用篷布等物遮盖。

　　5 栽培管理

　　5.1 栽培区域

　　5.1.1 气候条件

　　年生长期≥10℃的有效积温3000℃以上,露地栽培冬季绝对最低气温≥-15℃,软籽石榴最低气

　　温≥-8℃,无霜期210d以上,全年日照时数大于2000h。环境空气质量应符合GB3095的规定。

　　5.1.2 立地条件

　　宜选择海拔高度范围为2000m 以下,平原或背风向阳面的低山区的中下部梯田和丘陵区中上部的

　　台地或缓坡地带,排灌方便,田块相对平整肥沃,土层厚度≥1.0m,通透性良好的沙壤土、轻壤土和壤

　　土,pH 值=5.5~8.5的微酸性或偏碱性土壤。土壤质量应符合GB15618的规定。

　　5.2 建园技术

　　5.2.1 品种选择

　　同4.4的要求。

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　　LY/T2135—2024

　　5.2.2 栽植密度

　　根据立地条件确定栽植密度,以(2m~3m)×(3m~5m)为宜。机械化操作和匍匐栽培石榴果

　　园,宜采用(3m~4m)×(5m~6m)。

　　5.2.3 挖穴整地

　　立地条件较好、适于机械整地的平地或梯田,按计划密度,开挖长×宽×深不小于0.5m×0.5m×

　　0.5m的定植穴。缓坡地建园,沿等高线开挖长×宽×深不小于0.5m×0.5m×0.5m 的坑状定植穴。苗

　　木栽植前,将挖出的表土与单穴3kg~5kg的腐熟农家肥混匀,回填穴中,待填至低于地表20cm~30cm

　　时,灌透水、沉实,覆土保墒。

　　5.2.4 栽植时间

　　冬季石榴树易受冻害地区,以春栽为宜;冬季石榴树不易受冻害地区,在当年石榴树落叶后至翌年春

　　石榴树发芽前栽植,也可在秋季栽植。

　　5.2.5 苗木质量

　　选用符合4.8要求的苗木建园,宜选用符合Ⅰ级、Ⅱ级规格的苗木建园,匍匐栽培的地区宜选用前插苗

　　建园。

　　5.2.6 栽植方法

　　栽植深度以苗木根颈与地面平齐为宜;栽植苗木扶正,回填部分土后稍提苗,使根系舒展,继续回填后

　　踏实,使根系与土密接,栽后应浇透定根水。

　　5.3 土肥水管理

　　5.3.1 土壤管理

　　春季发芽前松土保墒,进入生长季节及时中耕除杂草,果实采收后翻耕休园。

　　5.3.2 施肥管理

　　施肥原则按照NY/T496规定的要求执行,所用肥料类型按照NY525及NY884的规定的要求执行。

　　按照不同施肥时期施肥方法如下。

　　———基肥,果实釆收后采取冠下辐射沟、冠外环状沟或行间沟的方式施入,幼龄树株施8kg~10kg有

　　机肥料,结果树每生产1000kg果实施入2000kg有机肥料。

　　———追肥,花前肥依土壤肥力状况和树体情况每株施氮肥0.25kg~0.5kg;在果实膨大期,每株施速

　　效复合肥0.5kg~1.0kg,或磷酸二铵0.25kg~0.5kg,或在二次追肥期叶面喷施0.1%~0.2%的

　　尿素液,0.1%~0.3%的磷酸二氢钾。

　　5.3.3 水分管理

　　灌溉水的质量应符合GB5084的规定。萌芽前、开花前、果实膨大期、土壤封冻前进行浇水。果实成

　　熟前15d~20d不应浇水。

　　5.4 整形修剪

　　5.4.1 定干与整形

　　在栽植当年春季从苗高80cm处定干,3a~4a成形。露地越冬栽培的地区,单干或双干可釆用疏散

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　　LY/T2135—2024

　　分层形,三干可采用自然半圆形;匍匐栽培的地区,可采用匍匐扇形或双层葡萄扇形。

　　5.4.2 整形修剪

　　以生长季为宜,及时疏除病虫、弱枝。休眠季节以培养树形为主,采用疏剪、缩剪、短截、撑拉坠等方

　　法;生长季调整枝条合理结构和比例,釆用除萌、长枝摘心、扭梢等方法。

　　5.5 花果管理

　　5.5.1 疏花疏果

　　及时疏除不完全花,每果枝留1朵~2朵完全花。生理落果后疏除病虫果、畸形果,平均间隔30cm留

　　果1个~2个。

　　5.5.2 果实套袋

　　用白色纸袋或膜袋进行套袋,果实成熟前5d~7d去袋,或不去袋直至成熟采摘。

　　6 病虫害防治

　　6.1 主要病虫害

　　6.1.1 主要病害

　　干腐病、褐斑病、根腐病、果腐病、根结线虫病等。

　　6.1.2 主要害虫

　　桃蛀螟、桃小食心虫、桔小实蝇、棉铃虫、蚜虫、石榴巾夜蛾、蓟马、绿盲蝽、蚧壳虫类、蝽象类、木蠹蛾

　　类、刺蛾类、石榴茎窗蛾、黑蝉等。

　　6.2 防治方法

　　按照石榴不同生长发育期,提出主要病虫害防治对象和方法(见附录B)。农药使用按照NY/T1276

　　的规定执行。

　　7 果实采收

　　7.1 采收标准

　　果皮由绿变黄,有色品种充分着色,果面出现光泽,果棱显现,石榴籽粒的红色或银白针芒充分显现。

　　7.2 采收时间

　　采收应在晴天温度低时或阴凉天气时进行,雨天、露水未干、高温时段或果面潮湿时不宜采收。

　　7.3 采收方法

　　宜人工采摘,果柄贴果皮剪平、无毛刺。采摘过程中轻拿轻放,避免挤碰、摔伤;采收用容器内壁光滑、

　　柔软,盛果量以10kg~15kg为宜。采收后的石榴果实宜当天尽快分选、预冷。

　　8

　　LY/T2135—2024

　　8 果实质量分级

　　8.1 质量要求

　　8.1.1 基本要求

　　石榴果实质量满足基本要求如下:

　　———果实新鲜洁净、发育正常、果形端正;

　　———具有本品种固有的形状和特征(石榴主产省份和石榴主要栽培品种见附录A中表A.1);

　　———无裂果、无异味、无病虫害;

　　———可溶性固形物含量≥14%

　　———果实出汁率≥40%。

　　8.1.2 分级质量指标

　　石榴果实的分级质量指标应符合表4的规定。

　　表4 石榴果实的分级质量指标

　　项目

　　等级

　　特级一级二级

　　果柄完整完整可无果柄,但不伤果皮

　　果萼完整完整稍有缺损,但不伤果皮

　　百粒重/g

　　大籽粒果≥70.0 ≥65.0 ≥60.0

　　中籽粒果≥60.0 ≥56.0 ≥50.0

　　小籽粒果≥38.0 ≥34.0 ≥32.0

　　果面

　　日灼无无面积不超过2cm2

　　锈斑无

　　允许水锈薄层,垢斑点不超过

　　5个,总面积不超过果面的1/10

　　允许水锈薄层,垢斑点面积不超

　　过果面的1/6

　　磨伤无轻微者2处,总面积不超过1cm2 轻微者2处,总面积不超过2cm2

　　雹伤无

　　允许轻微雹伤1处,面积不超过

　　0.5cm2

　　允许轻微雹伤2处,总面积不超

　　过1cm2

　　刺伤划伤无无

　　允许刺伤划伤1处,总面积不超

　　过1cm2

　　碰压伤无无

　　允许轻微碰压伤1处,总面积不

　　超过0.5cm2,不变褐

　　8.1.3 大小规格

　　以单果质量为指标划分石榴大小规格,应符合表5的规定。

　　9

　　LY/T2135—2024

　　表5 石榴果实的规格指标

　　果实质量/g

　　品种类型小(S) 中(M) 大(L)

　　大果型≥300 ≥400 ≥500

　　中果型≥300 ≥350 ≥400

　　小果型≥250 ≥340 ≥380

　　8.2 检验方法

　　8.2.1 果实形态和外观特征

　　目测法鉴定石榴的形态和外观(果形、色泽、果柄、果萼、裂果)。嗅觉方法鉴定石榴果品的异味。

　　8.2.2 单果质量

　　称量石榴单个果实的质量,记录并计算平均值,保留一位小数。

　　8.2.3 百粒重

　　称量100粒石榴籽粒质量,记录并计算平均值,保留一位小数。

　　8.2.4 可溶性固形物

　　用折光仪或数显糖度计测定果实可溶性固形物的含量,记录并计算平均值,保留一位小数。

　　8.3 检验规则

　　8.3.1 检验批次

　　同品种、同等级、同一批次的石榴果品作为一个检验批次。

　　8.3.2 抽样方法

　　以一个检验批次为一个抽样批次,抽样的样品应有代表性,在全批货物的不同部位随机抽样。每批

　　次在100件以内抽取5件(不足5件者,全部抽检),100件以上每递增100件增抽1件。超过1000

　　件,抽检货物取样件数不低于15件。

　　8.3.3 判定规则

　　8.3.3.1 等级容许度范围如下:

　　———特级允许有5%不符合该等级要求,但应符合一级的要求;

　　———一级允许有8%不符合该等级要求,但应符合二级的要求;

　　———二级允许有10%不符合该等级要求,但应符合果实质量基本要求。

　　8.3.3.2 每批样品抽样检验时,对不符合所属等级标准的样品要作各项质量记录,如一个样品同时出现

　　几种缺陷,则选定一种主要缺陷记录,有缺陷残次品的质量只计一次,不合格品质量百分率要求保留一

　　位小数,并按公式(1)计算:

　　X =m

　　m0

　　×100% …………………………(1)

　　式(1)中:

　　X ———单项不合格品百分率,%;

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　　m0 ———检验样品总质量,单位为克(g);

　　m ———单项不合格品质量,单位为克(g)。

　　各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。

　　8.3.3.3 每批受检样品不合格百分率按其所检包装单位(每箱、每筐等)的平均值计算,但总计不应超过

　　所属等级规定的容许度范围。

　　8.3.3.4 该批次样本的包装、标志和净含量不合格者,允许生产单位进行整改后申请复检,质量要求不

　　合格不进行复检。

　　9 果实贮藏保鲜技术

　　9.1 贮藏前准备

　　9.1.1 库房准备

　　库房进行彻底清扫、消毒处理,检修制冷及相关设备,使之处于良好运行状态。果实入库前1d~

　　2d,提前开机将库房温度降至贮藏温度。

　　9.1.2 包装

　　石榴果实宜用洁净的塑料周转箱、木箱或硬质带通气孔的纸箱包装贮藏,每箱以5kg~15kg为

　　宜。在包装箱底层垫泡沫或纸板等,箱中内衬为聚乙烯薄膜,果层之间加隔层纸板或果托,层数不宜超

　　过4层。单果包装可采用柔软包装纸或泡沫网套。包装材料符合GB/T33129的相关规定。

　　9.1.3 预冷

　　分选包装后的石榴果实宜在12h内使用压差预冷或冷库预冷,预冷温度为5 ℃~7 ℃,预冷至果

　　温接近贮藏温度。预冷时应避免上层果实被冷风直吹。宜采用压差预冷方式进行。

　　9.2 贮藏方式

　　9.2.1 短期贮藏

　　贮藏时间2个月以内,将经过预冷的石榴果实置于机械冷库中贮藏。

　　9.2.2 长期贮藏

　　贮藏时间2个月以上,将经过预冷的石榴果实装入衬有聚乙烯薄膜的塑料周转箱或专用包装盒/箱

　　内,然后将薄膜扎口,置于冷库中贮藏。宜采用气调贮藏。

　　9.3 贮藏管理

　　9.3.1 温度管理

　　应定期检查冷库的温度变化,并记录。普通石榴短期贮藏温度控制在4℃~6℃,长期贮藏温度控

　　制在3℃~5℃。软籽石榴温度控制在6℃~7℃。

　　9.3.2 相对湿度管理

　　贮藏环境相对湿度不低于90%。每天记录贮藏库内相对湿度,如无塑料薄膜包装,应安装库内加

　　湿装置。采用塑料薄膜包装应避免由于温度波动而引起袋内湿度的变化。

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　　9.3.3 气体管理

　　贮藏库内的气流应畅通,适时对库内气体进行通风换气。采用气调贮藏方式时,应定期检查气体和

　　温度变化,保证气体浓度在要求的范围内,适宜的气体成分为O2:3%~5%;CO2:6%~10%。

　　9.3.4 定期抽检

　　定期对贮藏果实的质量进行抽样检查,发现问题及时处理。管理人员进入气调库时应配备氧气

　　面罩。

　　9.4 出库

　　9.4.1 出库质量

　　出库时应保持果实的正常感官、固有风味和食用品质,无腐烂、失水、褐变等现象,好果率≥95%。

　　9.4.2 出库温度

　　当外界气温超过20℃且果实出库后常温运输的,需在10 ℃左右环境条件下回温12h后进行运

　　输。外界气温低于20℃或者出库后低温运输的,出库时不需要回温处理。

　　9.4.3 气调贮藏出库安全操作

　　果实出库前应使库内气体成分恢复到正常大气状态后,操作人员方可进入库内。其他操作按照

　　GB/T23244的规定执行。

　　9.5 运输

　　9.5.1 贮藏前运输

　　采收后直接上市销售的,可在分选、包装后直接运输。近距离(运输时间不超过12h)运输的,可采

　　用常温运输,运输期间既要保持通风,又要做好覆盖以防失水;中远距离(运输时间超过12h)运输

　　的,宜在运输前进行预冷处理,然后采用保温运输或冷藏车3℃~5℃运输。

　　9.5.2 贮藏后运输

　　贮藏后出库的果实,近距离运输可采用保温运输,中、远距离运输宜采用冷藏车运输。

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　　附 录 A

　　(资料性)

　　石榴主产区和石榴主要栽培品种

　　石榴主产区和主要栽培品种见表A.1。

　　表A.1 石榴主产区和主要栽培品种

　　主产区主要栽培品种

　　陕西净皮甜、御石榴、突尼斯软籽、丽山红

　　山东大青皮甜、大红皮甜、大马牙甜、泰山红、秋艳

　　河南突尼斯软籽、大红甜、豫石榴1号

　　安徽红花玉石籽、白花玉石籽、青皮甜、淮北软籽

　　云南突尼斯软籽、甜绿籽、甜光颜、红玛瑙、红珍珠

　　四川突尼斯软籽、青皮软籽、紫美

　　新疆皮亚曼、喀什大籽甜、甜石榴

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　　附 录 B

　　(资料性)

　　石榴病虫害防治对象和方法

　　石榴不同生长发育期主要病虫害防治对象和方法见表B.1。

　　表B.1 石榴不同生长发育期主要病虫害防治对象和方法

　　物候期主要防治对象主要防治技术

　　萌芽前期

　　蚜虫、冻害、枝干病害,兼

　　治桃蛀螟、介壳虫类等

　　1.清树盘、清培土;

　　2.寒流来前熏烟防倒春寒;

　　3.育苗前用2%阿维菌素乳油2000倍液拌炒半熟的麦麸制成的毒饵进行

　　土壤处理;

　　4.全树喷2°Bé~3°Bé的石榴合剂

　　萌芽、现蕾

　　初花期

　　桃蛀螟、蚜虫、蓟马、干腐

　　病等,兼治绿盲蝽、褐斑

　　病等

　　1.剪虫梢,开黑光灯、设糖醋液盆、性诱捕器等诱杀害虫;

　　2.利用天敌七星瓢虫、草蛉、食蚜蝇、赤眼蜂等消灭蚜虫;

　　3.园内种植玉米、高粱、向日葵等,诱杀桃蛀螟、桃小食心虫等害虫,每

　　667m2 种植20株~30株;

　　4.害虫出土前,树冠下土壤喷洒20%氰戊菊酯乳油800倍液或用50%氰戊

　　菊酯乳油1kg与100kg细沙土混合后均匀撒入树冠下,锄松树盘土;

　　5.用50%抗蚜威可湿性粉剂1500倍液防治蚜虫,70%的吡虫啉可湿性粉剂

　　5000倍液,30%联苯螺虫乙酯悬浮液3000倍液,3%碇虫咪乳油2000倍液

　　防治蚜虫和蓟马

　　盛花、初果期

　　桃蛀螟、桃小食心虫、绿

　　盲蝽、蓟马、木蠹蛾类、干

　　腐病等,兼治茎窗蛾、介

　　壳虫类、褐斑病等

　　1.桃蛀螟第一代幼虫发生时,叶面喷洒20%氰戊菊酯乳油2000倍液,或

　　5%氟虫脲乳油1000倍液等;防治病害用40%多菌灵胶悬剂500倍液或

　　40%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液等;

　　2.桃小食心虫上年发生严重的园地,树盘上再施药处理一次;

　　3.剪、拾虫梢并烧毁或深埋,摘除紧贴果面的叶片、枝条

　　幼果期

　　桃蛀螟、桃小食心虫、刺

　　蛾类、干腐病、果腐病、木

　　蠢蛾类等,兼治茎窗蛾、

　　介壳虫类、煤污病、褐斑

　　病等

　　1.摘拾虫果深埋;剪除木蠢蛾、茎窗蛾危害的虫梢烧毁;喷洒杀虫剂和杀菌

　　剂后用专用果袋套袋保护;

　　2.继续对园内诱集作物上的害虫集中消灭;树干束麻袋片或草绳,诱害虫

　　化蛹收集杀之;

　　3.防治病害:树冠喷洒40%多菌灵胶悬剂400倍液,或50%甲基硫菌灵可

　　湿性粉剂1000倍液等;

　　4.防治害虫:树冠喷洒2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000倍液,或25%灭幼脲

　　悬浮剂800倍液、或菊酯类杀虫剂,10d~15d施药1次

　　果实生长期

　　桃蛀螟、桃小食心虫、袋

　　蛾类、巾夜蛾、刺蛾类、茎

　　窗蛾、果腐病、褐斑病

　　等,兼治木蠢蛾类、干腐

　　病、煤污病、褐斑病等

　　1.剪除木蠢蛾、茎窗蛾、黑蝉危害虫梢,烧毁或者深埋;

　　2.摘除桃蛀螟、桃小食心虫危害的虫果,碾轧或深埋,消灭果内害虫;刮枝

　　干上干裂翘皮集中烧毁,碾杀束干麻袋片或草绳内虫蛹;

　　3.防治病害:树冠喷洒40%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,或40%甲基硫

　　菌灵可湿性粉剂800倍液、或25%吡唑醚菌酯乳油1500倍液~2000倍

　　液等;

　　4.防治害虫:树冠喷洒20%氯菊酯乳油2000倍液,或5%除虫脲乳油2500倍

　　液,或2%阿维菌素乳油4000倍液等

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　　表B.1 石榴不同生长发育期主要病虫害防治对象和方法(续)

　　物候期主要防治对象主要防治技术

　　采前期

　　桔小食蝇、桃蛀螟、巾夜

　　蛾、干腐病、果腐病等,兼

　　治刺蛾类、煤污病、褐斑

　　病等

　　1.剪虫梢,摘拾虫果,集中深埋或烧毁,碾轧束干麻袋片或草绳中的化蛹

　　幼虫;

　　2.喷洒40%多菌灵可湿性粉剂500倍液或40%甲基硫菌灵可湿性粉剂

　　800倍液或2%阿维菌素乳油5000倍液,或低毒性菊酯类杀虫剂

　　成熟釆收期

　　桔小食蝇、桃蛀螟、巾夜

　　蛾、果腐病等,兼治蚜虫、

　　干腐病、褐斑病等

　　1.剪虫梢,摘拾虫果,集中深埋、烧毁或碾轧;

　　2.贮藏果用40%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或40%甲基硫菌灵可湿性

　　粉剂800倍液或40% 多菌灵胶悬剂500倍液浸果杀菌,晾干水分后装箱

　　(袋)入库贮藏

　　落叶前期

　　柑橘小食蝇、木蠹蛾类、

　　茎窗蛾、巾夜蛾、蚜虫、干

　　腐病、果腐病、褐斑病等

　　1.摘拾树上、地下虫果、病果,清扫堆果场地及园内秸杆、杂草,集中深埋或

　　烧毁;

　　2.剪除有虫枝梢,烧毁。

　　落叶、休眠期

　　桃蛀螟、桃小食心虫、刺

　　蛾类、袋蛾类、木蠢蛾类、

　　茎窗蛾、介壳虫类、蚜虫、

　　干腐病、果腐病、褐斑病、

　　冻害等

　　1.清扫落叶杂草,刮、刷枝干翘皮,剪除病枝虫枝、摘虫茧、虫袋、摘除并捡拾

　　地面树上干僵虫果、病果,集中烧毁或深埋处理;树干用专用果树涂白剂

　　涂抹;

　　2.冬耕园地,利用低温冻死或鸟食土中越冬害虫、病菌;

　　3.冬季来临前树盘覆草,初春树盘覆地膜;

　　4.落叶后全树及时喷3°Bé~5°Bé的石硫合剂;

　　5.初春全树喷施5%轻柴油乳剂

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