T/OTOP 1073-2025 富有机硒产品认证技术规范
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- 标准类型：团体标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-17
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资料介绍
以下是《T/OTOP 1073-2025 富有机硒产品认证技术规范》的详细内容总结：
一、范围
- 适用于通过生物转化或营养强化方式生产的富有机硒产品（总硒含量符合RB/T 138，且有机硒占比≥90%）。
- 规范涵盖产品分类、认证要求、检测方法、标识管理等，供认证机构、生产企业及相关方使用。
二、规范性引用文件
- 核心标准：GB 2760（添加剂）、GB 2762（污染物）、GB 5009.93（硒测定）、GB/T 27065（认证机构要求）等。
- 地方标准：DBS42/002（富有机硒食品硒含量）。
三、术语定义
- 富有机硒产品（Org-Se-Rich）：有机硒占总硒质量百分比≥90%，总硒符合RB/T 138的农产品或食品。
四、产品分类
- 富有机硒农产品：按种类、规模或产区划分认证单元。
- 富有机硒食品：按种类划分认证单元。
五、认证总体要求
- 认证机构：
- 按GB/T 27067制定认证方案。
- 认证过程符合GB/T 27065。
- 申请企业：
- 符合RB/T 138标准。
- 至少具备1项体系认证（如ISO 9001）。
- 认证内容：覆盖产地环境、生产过程、产品特性、包装标识的全过程评价。
六、认证评价要求
1. 认证模式（可选）
- 模式A：型式试验 + 现场检查（基地抽样） + 认证后监督。
- 模式B：型式试验 + 工厂检查（质量能力与一致性） + 认证后监督。
- 注：认证机构可调整模式细则。
2. 核心指标
- 有机硒占比：必须≥90%（五星认证要求≥95%，见附录A）。
3. 检测方法
- 总硒：按GB 5009.93测定。
- 有机硒：
- 方法1：按DBS42/002或国标/行标/地标。
- 方法2：差减法（附录B）：总硒 - 无机硒 = 有机硒。
- 无机硒提取流程：水浴振荡→超声→离心→萃取→蒸发浓缩。
七、认证标识与管理
- 标识使用条件：
- 附录A综合评分≥60分，且符合本标准要求。
- 标识图案见图1，载体可为纸质、电子或数据库形式。
- 标签规范：
- 食品营养标签需符合GB 28050。
- 标识设计、使用及管理需遵循GB/T 27030。
- 星级划分（附录A）：
评分区间 星级 有机硒要求 60-70分 三星 ≥90% 70-80分 四星 ≥90% ≥80分 五星 ≥95%
八、附录核心内容
附录A（规范性）：综合评分表（总分120分）
- 评分维度：
- 知名度与品牌（25分）：媒体报道（中央/门户媒体）、科技奖项（国家级/省部级）、商标年限。
- 生产流程（30分）：原产地证明（地理标志/生态产地）、加工工艺与设备、包装材料（环保/专利）、溯源体系。
- 科技创新（45分）：参与标准制定（国标/行标/团标）、课题研究（国家级/省级）、知识产权（专利/软著）、质量保险。
- 加分项（20分）：每项体系/产品认证证书加5分。
附录B（规范性）：有机硒检测方法
- 原理：总硒 - 无机硒 = 有机硒。
- 关键步骤：
- 无机硒提取：70℃水浴振荡→超声→离心→环己烷萃取→蒸发浓缩。
- 精密度要求：两次测定结果差值≤算术平均值的10%。
九、版权声明
- 著作权归标准归口方（中国民族贸易促进会）及起草单位所有。
- 侵权限制：禁止复制、传播、抄袭等行为；商业用途需书面授权。
- 联系方式：电话15601206127，邮箱otop@ccpnt.org。
关键点总结
- 认证核心：有机硒占比≥90%是硬性门槛，五星认证需≥95%。
- 过程控制：强调全链条评价（环境、生产、产品、包装）。
- 评分权重：科技创新（45分）>生产流程（30分）>品牌（25分）。
- 检测方法：差减法为补充方案，需严格按附录B操作。
- 商业合规：标识使用需授权，侵权将追责。
此标准为首次发布，适用于2025年及以后的富硒产品认证活动。