T/WZSYSYSH 004-2022 广式云吞加工规程
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- 标准类型：食品团体标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2023-01-07
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资料介绍
本文件规定了广式云吞的术语和定义、原料及要求、制作工艺、加工过程卫生及人员要求。
本文件适用于以小麦粉、禽畜肉为原料，根据不同生产工艺加工制成的广式云吞，仅限现场食用。
本文件适用于以小麦粉、禽畜肉为原料，根据不同生产工艺加工制成的广式云吞，仅限现场食用。