DB5110/T 12-2025 地理标志保护产品 永安白乌鱼养殖技术规程
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
以下是对《DB5110/T 12-2025 地理标志保护产品永安白乌鱼养殖技术规程》核心内容的详细总结：
一、适用范围
- 适用于内江市市中区永安镇、凌家镇等8个镇（原质检总局2010年第134号公告批准区域）的永安白乌鱼池塘养殖。
二、环境条件
- 产地要求
- 符合NY/T 5361（无公害农产品产地环境）和SC/T 0004（养殖设施规范）。
- 池塘标准
- 亲鱼池≥1334m²，苗种池≥300m²，成鱼池≥667m²；塘底少淤泥，排灌便利。
- 水源水质
- 水源符合GB 11607（渔业水质），养殖用水符合NY 5051（无公害淡水养殖水质）。
- 消毒处理
- 放养前15天，用生石灰（100-125kg/667m²）或漂白粉（15-20kg/667m²）带水消毒。
三、亲鱼管理
- 亲鱼选择
- 来源：乌龙河流域或正规原种场；体色灰白、鳍缘金黄、无畸形。
- 性别鉴别
- 雌鱼：腹部膨大，生殖孔圆形粉红；雄鱼：生殖孔三角形微凹。
- 规格与密度
- 雌鱼0.75-1kg，雄鱼0.75-1.5kg；放养密度400-500kg/667m²，雌雄比1:1-2:1。
- 产前培育
- 繁殖前30-60天强化投喂（蛋白≥42%饲料），日投喂量4%-5%，每日3-4次。
四、人工繁殖
- 催产条件
- 水温≥23℃时进行，优选25℃稳定天气。
- 催产方法
- 激素组合：HCG+LRH-A、LRH-A+DOM或HCG+DOM（表2）。
- 注射方式：雌鱼分两次注射（间隔10-12h），雄鱼一针注射。
- 孵化管理
- 密度：7500-10000粒卵/m²；
- 水质：溶氧≥5mg/L，水温温差≤±1.5℃，水源经60-80目网过滤。
五、苗种培育
| 阶段 | 关键要求 |
|---|---|
| 鱼苗培育 | - 放养密度：150-200尾/m³；<br>- 饲料：浮游动物→水蚯蚓→鲜鱼糜，日投8-10次；<br>- 水深：前期0.8-1m，后期1-1.5m。 |
| 鱼种培育 | - 放养密度：25-30尾/m³；<br>- 消毒：2%-3% NaCl或20-30mg/L KMnO₄浸泡；<br>- 驯食：体长≥5cm时投喂鱼糜+配合饲料，定期分规格饲养。 |
六、成鱼养殖
- 放养模式
- 单养：≥8cm鱼种8000-10000尾/667m²（6-7月投放）；
- 混养：白乌鱼5000-8000尾/667m² + 鲢鳙130尾/667m²（鲢80尾+鳙50尾）。
- 饲料要求
- 鱼苗/种：蛋白≥42%；成鱼：蛋白≥40%；符合GB 13078和NY 5072卫生标准。
- 投喂管理
- "四定"原则（定时、定位、定量、定质），日投喂2-3次（鱼体总重2%-5%）。
七、水质与病害管理
- 水质调控
- 透明度≥20cm；定期增氧，每7-10天泼洒生石灰改善底质。
- 病害防治
- 原则：预防为主，用药符合NY 5071；
- 常见病防治（附录A）：如小瓜虫（青蒿末拌饲）、锚头鳋（敌百虫泼洒）。
八、捕捞与质量
- 捕捞要求
- 体重≥150g，停食1-2天后捕捞。
- 质量指标
- 感官：体色灰白、长筒体型、鳍缘金黄；
- 理化指标（表5）：
- 蛋白质≥18%、脂肪≤2.5%；
- 谷氨酸≥14%、丙氨酸≥5.3%、甘氨酸≥5.0%、天冬氨酸≥8.2%；
- 挥发性盐基氮≤20mg/100g。
- 安全要求：符合NY 5070（药残）和NY 5073（有毒物质）。
九、包装运输与环保
- 包装标识
- 标签符合GB/T 32950，包装符合SC/T 3035。
- 运输规范
- 活鱼运输按GB/T 36192执行。
- 环保要求
- 污染物排放符合DB51/3061（四川水产养殖水污染物标准）。
- 档案记录
- 全程记录亲鱼培育、繁殖、投喂、用药等信息。
十、主要修订点（对比2018版）
- 结构调整
- 新增“污染物排放”（第15章）、“档案记录”（第16章）及附录B（地理标志区域图）。
- 技术更新
- 亲鱼培育密度、催产剂量、孵化管理（如网布目数、水深）、混养模式等参数优化。
- 质量强化
- 新增第13章“质量指标”，明确感官、理化及安全要求。
附录说明
- 附录A：5类常见病害的典型症状及防治方法（如舒伯特气单胞菌病用聚维酮碘泼洒）。
- 附录B：永安白乌鱼地理标志保护区域图（限定内江8镇）。
此标准系统规范了永安白乌鱼从产地到上市的全流程技术要求，突出生态养殖、质量可控及环保责任。