DB5115/T 139-2024 食品小作坊食品安全管理规范

本文件规定了食品小作坊食品安全管理的基本要求、场所与环境、设施与设备、人员管理、原辅材料、生产过程控制、包装与标签、检验、贮存与运输、食品召回。
本文件适用于食品小作坊食品安全的自身管理和监管部门的指导。