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DB4228/T 108-2024 张官合渣烹饪技术规范

  • 文件大小：344.65 KB
  • 标准类型：食品地方标准
  • 标准语言：中文版
  • 文件类型：PDF文档
  • 更新时间：2024-12-24
  • 下载次数：
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资料介绍

本文件规定了张官合渣的术语和定义、原辅料、烹饪工艺、质量指标、最佳食用时间、标准的实施及评价。
本文件适用于张官合渣的加工烹制。

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