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DB36/T 1915-2023 赣菜基础味型术语与定义

  • 文件大小:761.77 KB
  • 标准类型:食品地方标准
  • 标准语言:中文版
  • 文件类型:PDF文档
  • 更新时间:2024-01-24
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资料介绍

本文件规定于赣菜的味型特征、基础味型、地方风味菜等方面的术语与定义。
本文件适用于赣菜烹饪、管理、教学过程中涉及的基础味型。

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