DB21/T 4124-2025 肉牛减抗养殖技术规程
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
DB21/T 4124-2025《肉牛减抗养殖技术规程》主要内容的详细总结：
核心目标： 通过规范化的饲养管理、疾病预防和环境控制，减少肉牛育肥过程中抗生素的使用，保障牛肉产品安全（无药物残留），同时维持牛只健康和生长性能。
适用范围： 育肥期肉牛的减抗养殖管理。
主要内容：
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牛场环境与设施设备 (第4章)
- 选址与布局： 符合NY/T 1339（肉牛育肥良好管理规范）要求。
- 饮水： 供给充足、清洁，推荐日饮水量为3.5L/kg~5.5kg体重。冬季避免饮用冰水。
- 环境卫生： 舍内氨气浓度严格控制，要求≤20mg/m³。
- 设施： 牛舍设计、设备配备需满足NY/T 1339规定。
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进牛前的准备 (第5章)
- 牛源选择：
- 选择健康、活泼、被毛光亮、食欲好、体型宽大的架子牛。
- 必须逐头检疫，排除有传染病和寄生虫病的牛。
- 购入后需在隔离牛舍观察约2周，确认健康后方可混入育肥群。
- 隔离期间进行驱虫。
- 牛舍准备：
- 设立专门的隔离牛舍。
- 饲槽、水槽结构完整、清洁卫生。
- 牛舍地面、墙壁、运动场进行全面消毒，推荐使用1%～2%火碱溶液。
- 投入品准备：
- 粗料： 储备足量干草和青贮玉米。
- 精料：
- 储备足量原料、浓缩饲料或精料补充料，考虑保质期。
- 确保物料无发霉、变质、异味。
- 原料需符合国家规定，禁止饲喂除乳和乳制品外的动物源性饲料。
- 商品饲料卫生指标必须符合GB 13078（饲料卫生标准）。
- 保健产品及添加剂：
- 储备足量用于提高免疫力和抗应激能力的产品（如电解多维、微生态制剂、天然植物提取物等）。
- 牛源选择：
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饲养管理 (第6章)
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新牛入场管理：
- 新进牛只在隔离牛舍单独饲养。
- 入场后2小时开始供水，水中添加电解多维以缓解应激。
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营养标准： 肉牛营养需求参照NY/T 815（肉牛饲养标准）制定。
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饲喂方案：
- 过渡期（最初几天）：
- 前3天：只喂干草。
- 第4天起：开始饲喂精料补充料，起始量1kg/头/天，逐步增加至牛体重的1.2%~1.4%。
- 第4天起：同时开始饲喂反刍动物发酵饲料，0.5kg/头/天。
- 主要日粮组成： 采用全混合日粮(TMR)方式（粗饲料、精饲料等在搅拌车中混合均匀）。
- 饲料添加剂：
- 瘤胃调控剂： 必须添加酵母培养物(50g~100g/头/天)或植物精油(150g/吨精料)，以调控瘤胃健康，提高抗病力和抗应激能力。按生产厂家推荐量使用。
- 小苏打： 育肥中后期日粮中添加（见下表）。
- 饲喂频率： 每日饲喂2~3次。
- 饮水： 自由饮水，保持水质清洁。
- 过渡期（最初几天）：
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推荐日粮方案与指标：
- 表1：推荐日粮方案 (按肥育月龄和体重划分)
肥育月龄 体重 (kg) 精料补充料 (kg) 发酵饲料 (kg) 浓缩饲料 (kg) 玉米 (kg) 干草 (kg) 小苏打 (g) 1~4 250 2.5 0.5 0.5 0 3.5~4 0 5~6 400 0 0.5 2 4~5 4~4.5 75~100 7~8 500 0 0.5 2.3 5~6 3.5~4 100~125 9~10 600 0 0.5 2.5 6~7 3.5~4 150~200 11~出栏 700 0 0.5 2.5 7~8 3~3.5 200~250 - 表2：主要日粮指标 (干物质基础)
肥育月龄 干物质采食量/体重 (%) 粗蛋白 (%) 淀粉 (%) 1~4 2.5~2.7 13.5~14.0 15.0~24.0 5~6 2.4~2.5 13.5~14.0 24.0~27.0 7~8 2.0~2.1 13.5~14.0 27.0~31.0 9~10 1.9~2.0 13.0~13.5 31.0~35.0 11~出栏 1.75~1.85 12.5~13.0 35.0~39.0
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疾病防控 (第7章)
- 兽医人员： 配备符合NY/T 3467（牛羊饲养场兽医卫生规范）要求的兽医人员。
- 免疫与驱虫：
- 核心策略：预防为主，减少治疗用药。
- 推荐免疫驱虫程序 (表3)：
进场天数 事项 操作方法 第1天 注射肺炎疫苗 肌肉注射 第13天 注射口蹄疫疫苗 肌肉注射 第21天 阿苯达唑或伊维菌素驱虫 口服 第29天 阿苯达唑或伊维菌素驱虫 口服 - 免疫计划需结合当地疫病流行情况和本场实际。
- 常发病监测与治疗：
- 球虫病：
- 初期 (粪便点状鲜血)： 全群使用地克珠利或莫能菌素预防性治疗3~5天。
- 中期 (腹泻带血)： 肌注庆大霉素 + 口服抗球虫药 + 肌注止血敏。
- 末期 (血便、血块、肠粘膜)： 消炎 + 输液补充电解质、葡萄糖酸钙、碳酸氢钠、VC等 + 口服抗球虫药 + 止血敏输液。
- 细菌性肠炎 (水样便或黏性血样痢疾)：
- 肌注恩诺沙星或乙酰甲喹，每日1次，连用3天。
- 重症需配合口服补液盐。
- 球虫病：
- 消毒：
- 定期对牛舍内外、人员、用具、进出车辆进行消毒。
- 选用安全（人畜、设备、环境）、无残留的消毒剂。
- 疫情报告： 发生或疑似疫情时，立即向当地动物疫病预防控制机构报告。
- 废弃物处理：
- 粪便： 经生物发酵或堆肥处理，排放符合GB 18596（畜禽养殖业污染物排放标准）。
- 病死牛： 按照国家相关规定进行无害化处理。
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档案管理 (第8章)
- 必须建立完整记录： 包括投入品（饲料、添加剂、兽药等）的购买和使用记录、消毒记录、运输记录、免疫驱虫等防疫记录、治疗记录等。
- 记录保存期限： 20年。确保所有操作可追溯。
总结： 该标准系统性地规定了在辽宁省实施肉牛减抗养殖的关键技术环节，核心在于通过优化牛源选择、环境控制、科学精准的营养管理（特别是添加益生菌、发酵饲料、植物提取物等替代促生长抗生素）、强化免疫预防和驱虫、规范疾病治疗（严格区分预防性和治疗性用药，强调科学诊断和用药）、建立可追溯的档案体系等一系列综合措施，最大限度地减少抗生素的使用，最终目标是生产安全无抗（无药物残留）的牛肉产品。标准提供了具体的操作参数（如日粮配方、环境指标、程序时间点等），具有很强的实践指导性。