DB2113/T 0019-2025 富硒有机生猪养殖技术规程
- 文件大小：365.63 KB
- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
- 下载次数：
- 标签：
资料介绍
以下是DB2113/T 0019-2025《富硒有机生猪养殖技术规程》核心内容的详细总结：
一、范围与术语
- 适用范围
- 辽宁省朝阳市境内富硒有机生猪的养殖活动。
- 关键术语
- 有机硒：天然植物转化或微生物发酵的硒化合物（如富硒酵母、富硒乳酸菌）。
- 富硒有机生猪：全程有机饲养，饲喂有机硒和有机饲料，禁用化学合成物、转基因技术，经第三方有机认证的生猪。
- 复合生物抑菌制剂：由酶制剂、酸化剂、中草药等组成的非化学抑菌剂。
二、饲养条件与环境
- 基本要求
- 符合GB/T 19630有机生产标准，饲料基地需有机认证。
- 环境管理
- 猪舍环境参数（温湿度、通风）按GB/T 17824.3执行。
- 污染防治（附录A）：
- 设置30~50m隔离缓冲区；
- 粪便堆肥避免污染水源；
- 禁用焚烧处理废弃物。
三、养殖场建设与工艺
- 场区设计
- 按NY/T 682和GB/T 17824.1建设，分区管理（生产区、隔离区等）。
- 饲养工艺
- 分段饲养（种猪/哺乳/保育/育肥），全进全出制，猪群周转符合GB/T 17824.1。
四、饲料与投入品管理
- 饲料要求
- 原料来自有机认证基地，硒源为富硒微生物（规格6500mg/kg），每吨饲料添加1kg。
- 饲料硒含量：0.04~0.3mg/kg（按GB/T 13883检测）。
- 断奶仔猪料水比1:14浸泡4~5小时后饲喂。
- 禁用物质
- 禁用生长激素、化学合成添加剂、化学色素（附录B、C）。
- 常规饲料使用量≤年饲喂量10%~15%（需认证机构批准）。
- 添加剂规范
- 仅允许使用GB/T 19630认可的有机营养补充剂。
五、选育与繁殖技术
- 种猪引进
- 品种要求：长白猪、大白猪、东北猪等适应性强的品种。
- 来源：持《种猪生产经营许可证》的种猪场，引进后隔离≥30天。
- 配种管理
- 人工授精：按NY/T 636操作，精液活力≥0.7，畸形率≤18%。
- 配种月龄：公猪7~8月龄（体重80~90kg），母猪6~8月龄（体重70~140kg）。
- 自繁自养
- 公母比例1:30，后备种猪按NY/T 820登记。
六、分阶段饲养技术
- 哺乳仔猪（0~42日龄）
- 吃足初乳，固定乳头（弱仔在前）；
- 保温箱温度：0~3日龄30~32℃，每周降1℃；
- 3~4日龄补铁150~200mg；7日龄训练采食。
- 保育仔猪（断奶后）
- 有机教槽料过渡7~14天，自由采食；
- 舍温25~27℃，每周降1℃；
- 阉割在三周龄内完成（留种猪除外）。
- 生长育肥猪
- 按体重分群（差异≤5kg），每头占地≥1.5m²；
- 出栏标准：140~180kg（饲养期约360天）；
- 猪肉硒含量参考（附录D）：
- 里脊总硒14~50μg/100g，有机硒占比≥85%。
七、卫生防疫体系
- 消毒措施
- 环境消毒：2%氢氧化钠或生石灰，每14~21天1次；
- 带猪消毒：0.3%过氧乙酸喷雾。
- 疫病防控
- 防疫按GB/T 17823执行，使用复合生物抑菌制剂；
- 禁用化学兽药，允许中草药治疗；
- 强制扑灭疫病：口蹄疫、猪水疱病等一类疫病立即隔离扑杀。
- 监测要求
- 常规监测疫病：口蹄疫、猪瘟、伪狂犬病等10余种；
- 残留检测：磺胺类、氯霉素、重金属（按国家计划执行）。
八、生产管理与记录
- 操作规程
- 制定配种、分娩、免疫等10余项标准化流程（如人工授精、疫苗注射）。
- 档案记录（附录E）
- 必须包含22类记录：
- 饲料进场、兽药使用、配种记录；
- 免疫记录（疫苗批次、用量）；
- 病死猪无害化处理（深埋/焚烧）；
- 销售检疫证号、有机标识编码。
- 档案保存≥2年，操作人员签字确认。
- 必须包含22类记录：
九、附录核心内容
- 附录A：污染防治（如排水系统防渗透、粪便堆肥规范）。
- 附录B：饲料分类（能量/蛋白/粗饲料）及有机配制原则。
- 附录C：投入品禁用清单（如β-兴奋剂、砷制剂）。
- 附录D：猪肉硒含量标准（总硒及有机硒占比）。
- 附录E：记录表示例（如母猪配种日期、仔猪离乳体重等）。
十、特色要求
- 全程有机认证：第三方认证机构审核，销售时加贴有机标志。
- 硒源特异性：限定微生物发酵硒（非无机硒）。
- 非治疗性操作：阉割在3周龄内完成，减少应激。
此标准通过精细化流程设计（如料水比、温度梯度）、严格投入品管控和全程溯源体系，确保富硒有机猪肉的品质与安全性。