DB14/T 3318-2025 中药材产地趁鲜切制技术规程 白芍

山西省白芍产地趁鲜切制技术规程总结

一、适用范围

适用于山西省内白芍（芍药科植物芍药栽培品的干燥根）的产地趁鲜切制加工，涵盖种子繁育5年/根茎繁育3年以上的植株采收后，经净选、煮制、去皮、切片等全流程技术规范。

二、核心工艺要求

1. ​​原料采收​​

   • 采挖时间：地上部分枯萎后，清除杂质、烂根和病根。
   • 储存条件：阴凉通风处暂存，避免变质。

2. ​​切制流程​​
   ​​（1）净选​​

   • 分档清洗：按粗细分档，清水冲洗（水质符合GB 5749）。
   • 支根处理：削除支根，保留主根。

   ​​（2）煮制​​

   • 沸水煮制：10-20分钟至断面均一、无白心，冷水冲淋降温。

   ​​（3）去皮​​

   • 机械去皮：滚筒式去皮机加粗砂（药材:砂=3:1或4:1）滚动摩擦，清水冲洗至表面洁白。

   ​​（4）晾晒​​

   • 摊铺厚度≤20cm，每2-3小时翻动，晾至含水量25%-35%。

   ​​（5）切片​​

   • 厚度控制：1.5-2mm均匀薄片。

   ​​（6）干燥​​

   • 晾晒法：平铺厚度≤1cm，阳光房晾晒。
   • 烘干法：45-55℃热风干燥，筛网架盘厚度≤3cm（烘房）或≤10cm（敞开设备）。
   • 终水分：≤14.0%。

   ​​（7）筛选​​

   • 剔除翘片、异形片及碎屑，成品符合《中国药典》性状、水分、灰分等指标。

三、质量控制要点

• ​​分档处理​​：按粗细分级确保煮制均匀。
• ​​煮制终点​​：断面颜色一致、无白心，避免过煮或欠煮。
• ​​去皮洁净度​​：机械去皮后需彻底清洗，防止砂粒残留。
• ​​干燥监控​​：严格控制终水分，防止霉变或过度干燥脆碎。

四、包装与追溯

• ​​包装规范​​：采用防潮、防虫材料，符合SB/T 11182要求。
• ​​标签信息​​：包含品名、批号、产地、采收日期、加工企业等（见附录A），追溯标识符合SB/T 11039。
• ​​贮藏条件​​：阴凉干燥库房，按SB/T 11094管理，定期检查虫蛀、霉变。

五、文件与记录管理

• ​​批生产记录​​：记录每批次的采收、加工参数（如煮制时间、干燥温度等）。
• ​​存档要求​​：所有资料保存≥3年，专人管理，确保质量可追溯。

六、配套标准

• 引用《中国药典》质量标准及SB/T系列仓储、包装标准，确保全链条合规。

七、核心意义

通过规范趁鲜切制工艺，减少有效成分流失，提升白芍饮片质量稳定性，助力山西省道地药材产业标准化发展。