DB1305/T 061-2009 无公害食品 鲟鱼池塘养殖技术规范

《无公害食品鲟鱼池塘养殖技术规范》（DB1305/T 61-2009）主要内容总结

1. ​​适用范围​​

• 适用于太行山区域流水池塘养殖的史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等（匙吻鲟除外）的成鱼养殖。
• 规定了环境条件、鱼种放养、饲料投喂、日常管理及鱼病防治等技术要求。

2. ​​规范性引用文件​​

• 引用国家标准和行业标准，包括：
  • GB 11607（渔业水质标准）
  • NY 5071（渔用药物使用准则）
  • NY 5072（渔用配合饲料安全限量）
  • NY 5051（淡水养殖用水水质）。

3. ​​环境条件​​

• ​​水质​​：水源需符合GB 11607，养殖用水符合NY 5051。
• ​​水量​​：每池注水量≥50L/s，流速0.1~0.3 m/s，池水每小时交换6次以上。
• ​​水温​​：适宜范围2~30℃，最适18~25℃。
• ​​溶氧量​​：≥6mg/L，低于时需增氧或引入新水源。
• ​​有害物质限量​​：氨氮<0.5mg/L，亚硝酸态氮<0.1mg/L，铁离子<0.02mg/L，氯离子不得检出。
• ​​pH值​​：7~8.5。

4. ​​池塘设计​​

• ​​类型​​：石砌或水泥池，长方形并联排列，带遮阴篷最佳；池底坡降150~200:1。
• ​​面积​​：60~400m²，长宽比8~10:1，水深0.6~1.0m。
• ​​闸门设置​​：
  • ​​注水闸门​​：三道（铁栅栏、可调式闸门、拦鱼栅）。
  • ​​排水闸门​​：两道（拦鱼栅、可调式闸门），底部留15~20cm排污空间。

5. ​​鱼种要求​​

• ​​质量​​：健康活泼、无伤病、规格整齐。
• ​​规格​​：鱼苗3cm左右，鱼种30cm以上。
• ​​放养密度​​：根据表1分阶段调整（如3cm鱼苗密度500~1000尾/m²，≥30cm鱼种20~100尾/m²）。
• ​​放养方法​​：
  • 清塘消毒：生石灰200~250g/m²，10~15天后pH<8时放养。
  • 温差控制：鱼苗≤1℃，鱼种≤3℃，需调温处理。
• ​​驯化​​：
  • 条件：水温19~22℃，水深40cm，水量30~40L/min。
  • 方法：配合饲料混合活饵（如轮虫、水蚯蚓）投喂，驯化15~20天。

6. ​​饲料要求​​

• ​​安全指标​​：符合NY 5072。
• ​​营养要求​​：粗蛋白40~50%，碳水化合物≤30%。
• ​​规格​​：粒径与鱼口径匹配。

7. ​​饲养管理​​

• ​​饲料台设置​​：每池设1~4m²尼龙布饲料台，沉于池底上10cm处，定期检查残饵。
• ​​投喂原则​​：定质、定量、定时、定点。
  • ​​日投饵率​​：
    • 水温18~20℃或25~28℃时，投喂体重的4.5%；
    • 20~25℃时投喂5%。
• ​​分池筛选​​：每15天拉网检查，按表1调整密度（如10~20cm鱼种密度200~300尾/m²）。
• ​​日常管理​​：
  • 维护进排水口，清除堵塞物；
  • 观察鱼群活动，及时处理异常，死鱼需消毒深埋。

8. ​​鱼病防治​​

• ​​预防措施​​：
  • 定期消毒池塘和工具；
  • 分池时用2~3%食盐水浸泡3~5分钟。
• ​​治疗方法​​（表2）：
  • ​​细菌性疾病​​（如烂鳍病、弧菌病）：口服磺胺类或土霉素，首次剂量加倍。
  • ​​水霉病​​：高锰酸钾（10mg/L浸浴1h）或食盐（1~2.5%浸浴10~60min）。
  • ​​寄生虫病​​（三代虫、锚头蚤）：3~5%食盐浸浴60~90秒或高锰酸钾10~20mg/L浸浴15~30分钟。
• ​​药物使用​​：严格执行NY 5071的休药期规定。

9. ​​其他​​

• 标准由邢台市水产技术推广站等单位起草，2009年11月发布，有效期5年。
• 强调无公害生产，注重生态健康养殖。

核心要点

• ​​环境控制​​：水质、水量、溶氧是关键。
• ​​精细化操作​​：分阶段调整密度、精准投喂、定期筛选。
• ​​病害防治​​：以预防为主，药物使用规范。
• ​​标准化设计​​：池塘结构、闸门设置等细节明确。