更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 236
食品营养与健康 作者：王俊东 主编 出版时间：2008年版内容简介 本书是在编者们从事多年营养学的教学与研究基础上，查阅了大量文献后写成的。它既包含了目前营养学研究的新成果，也提出了我国食品营养领域发展的新课题。...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 299
食品营养与健康 作者：陶宁萍，王锡昌 编著 出版时间：2008年版 ...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 248
全国农业高等院校规划教材 动物性食品卫生学 兽医及相关专业 作者：赵月兰，王雪敏 主编出版时间： 2008年版丛编项： 全国农业高等院校规划教材内容简介 《动物性食品卫生学》主要内容：动物性食品卫生学是一门政策性很强的...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 272
食品安全热点解析丛书 食用油知多少 作者：王力清 编著出版时间： 2014年版内容简介 《食品安全热点解析丛书：食用油知多少》的编写注重食用油知识的普及，包括食用油的分类；食用油的生产加工管理、储存；使用食用油的健康营...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 244
1分钟读懂营养标签 作者：国家食品安全风险评估中心编写 出版时间：2015年版内容简介《1分钟读懂营养标签》一书由中国人口出版社策划，特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。本书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 269
你真的了解吗 食品安全答疑解惑 作者：李国光 主编 出版时间：2009年版丛编项： 你真的了解吗内容简介 食品质量安全的保障，关键是要以预防为主，建立健全食品安全的法制管理，采取科学有效措施，防止和消除食品污染的危险因素，...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 351
食品安全性与质量控制 第二版作者： 江汉湖 主编 出版时间：2012年版丛编项： 普通高等教育"十五"国家级规划教材内容简介 《普通高等教育“十五”国家级规划教材·高职教材：食品安全性与质量控制（第2版）》以食品质量为主线...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 283
婴幼儿食品安全通用手册作者： 柴一兵 编著 出版时间：2009年版内容简介 婴幼儿的健康成长关键在于安全地吃。哪些食物对婴幼儿来说是可以放心吃的，怎样吃更安全？如何预防、解决婴幼儿食物过敏和食物不耐受性？怎样才能使...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 256
旅游管理专业新视野教材丛书 食品营养与卫生安全导论 作者：凌强，李晓英，杨雪欣 编著 出版时间：2009年版内容简介 《食品营养与卫生安全导论》首先介绍了营养与食品卫生安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国政府在...
更新日期: 2022-01-10 标准语言: 中文版 浏览次数: 284
食品毒理学 作者：刘宁，沈明浩 主编出版时间：2008年版内容简介 本书共21章，包括：毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、化学毒物的生物转化、毒作用机制、影响毒性作用的因素等。目 录绪论篇 食品安全性...
