T/ZNZ 260-2024 丘陵山地苦瓜生产技术规范

ICS 65.020.20
CCS B 31
浙江省农产品质量安全学会团体标准
T /ZNZ 260—2024
丘陵山地苦瓜生产技术规范
Technical specification for the production of bitter gourd in hilly andmountainous areas
2024-06-18 发布2024-07-18 实施
浙江省农产品质量安全学会发布

前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。
本文件起草单位:金华市农业科学研究院、金华金麦田种业有限公司、金华市经济特产技术推广站、
遂昌县经济作物技术推广中心、嵊州市农业科学研究所、安徽江淮园艺种业股份有限公司。
本文件主要起草人：周秦、朱璞、郭子卿、杨爱怡、张旭升、丁检、余苏凤、朱祖平、徐诚、徐恒
辉、鲍金平、曹春信、周万管、李婵媛、刘永忠。
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丘陵山地苦瓜生产技术规范
1 范围
本文件规定了丘陵山地苦瓜生产的产地选择、大田准备、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫
害防治、采收、贮运和生产档案。
本文件适用于浙江省丘陵山地苦瓜的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T 23416.3 蔬菜病虫害安全防治技术规范第3 部分：瓜类
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 525 有机肥料通则
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 2119 蔬菜穴盘育苗通则
NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件
3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4 产地选择
宜选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃、通风良好的丘陵地块，土壤pH 5.5～7.5，海拔200 m～
500 m。产地环境应符合NY/T 5010 的规定。
5 大田准备
5.1 耕翻施基肥
冬季深翻冻土，定植前30 d～40 d配合深耕施商品有机肥，有机肥应符合NY/T 525规定，施肥量750
kg/667m2～1000 kg/667m2，翻耕深度20 cm～30 cm以上为宜；定植前7 d～10 d结合整地作畦施复合肥
（N:P2O5:K2O=20:20:20）10 kg/667m2～15 kg/667m2，钙镁磷肥60 kg/667m2～80 kg/667m2。
注：1亩≈667m2
5.2 开沟作畦
定植前7 d～10 d将土壤翻耕耙匀、作畦，畦宽连沟2.0 m～2.5 m，畦高25 cm～30 cm。开好排水
沟，保持排水通畅。
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5.3 棚架准备
水平式棚架,以柱粗12.0 cm×12.0 cm，柱高2.5 m的钢水泥为支柱埋入土中50 cm左右,地上部2 m
左右,按照行间和柱间距埋好(柱距5 m,行距为2.5 m)。在柱顶架设横梁或拉粗度在0.5 cm以上的钢丝，
然后在横梁或钢丝上每隔40 cm纵向拉一道钢丝，形成一个水平架面。
6 品种选择
选用抗性强、商品性佳、产量高、耐热性好，适应丘陵山地栽培的品种。
7 育苗
7.1 种子处理
种子在种脐部位开小口，采用温汤浸种，将破壳种子放在55 ℃～60℃温水中不断搅动，保持15 min，
水温降至30 ℃后，停止搅动；自然冷却后，继续浸种4 h～5 h。
7.2. 催芽
将浸泡后的种子装入纱袋放置于30 ℃±2℃条件下保湿催芽3 d～4 d，催芽过程中使种子受热均匀，
待75 %种子露白即可播种。
7.3 播种
按照田间定植时间和苗龄计算播种时期。1月份～3月份育苗，苦瓜实生苗苗龄30 d～40 d，嫁接苗
总苗龄约50 d～60 d。实生苗采用50孔穴盘，嫁接苗砧木使用50孔穴盘，接穗使用105孔穴盘，砧木比
接穗宜提前8 d～10 d播种。出苗后至子叶完全展开前只需喷清水，子叶完全展开后可结合喷水喷施育
苗肥2次～3次，促进壮苗，播种应符合NY/T 2119 的规定。
7.4 苗期管理
白天温度25 ℃～30 ℃为宜，最高温度不超过35 ℃，夜间不低于15 ℃；空气相对湿度保持在70 %～
80 %，苗盘基质相对含水量保持在85 %左右。子叶完全展开后追肥2 次～3 次，促进壮苗。嫁接可采用
劈接法或贴接法，嫁接后1 d～3 d控制遮光率在75 %以上，相对湿度80 %以上；后逐渐加大透光率和通
风量，5 d～6 d后正常管理。炼苗5 d～10 d，及时摘除砧木的蘖芽，光照太强时适当遮阴。
8 定植
4月中下旬至7月上旬选择温暖晴天及时定植定植。株距2.5 m～3.0 cm，行距2.5 m，每667 m2定植
80株～120株。苦瓜幼苗为四叶一心时定植，定植前1 d种苗浇水、防病1次。定植深度与基质（营养钵
土）高度一致，四周土壤紧密结合，及时浇足定根水。
9 田间管理
9.1 植株调整
摘除1.5 m以下的所有侧蔓，只留1根主蔓与3根～4根侧蔓一同上架。架式以水平棚架为宜。中后期，
及时摘除密闭和细弱的侧枝、黄叶及病叶。
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9.2 授粉
开花期，地块周围放置蜂箱，每667 m2放置蜂箱的数量不少于1箱。盛花期之前，需人工辅助授粉；
进入盛花期后，借助蜜蜂等昆虫传粉可自然坐瓜。
9.3 肥水管理
肥料使用应符合NY/T 496 的规定。定植缓苗后及时滴灌，滴灌时间选择晴天早晨或傍晚进行。在
施足基肥的基础上，追肥掌握“轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施花果肥”的原则。定植后10 d，水溶肥
（N:P2O5:K2O=20:20:20）灌根2 次～3 次增强植株抗性。在开花初期喷施花果元素（Mn+Zn+B≥10.0 %），
同时叶面喷施0.2 %～0.3 %磷酸二氢钾，促进开花结果。结果前期，平衡型水溶肥（N:P2O5:K2O=20:20:20）
施用宜每周1 次，每次30 分钟；结果中后期选用水溶肥（N:P2O5:K2O=13:6:36），施用宜每周2 次。
10 病虫害防治
10.1 主要病虫害
主要病害有枯萎病、白粉病、霜霉病等，主要虫害有蚜虫、瓜实蝇等。
10.2 防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等技术，合理
使用高效低毒低残留的化学农药，遵守农药安全间隔期的规定。
10.3 农业防治
选用抗病品种；注重种子消毒，进行土壤消毒，清洁田园，减少病原物；培育适龄壮苗，或选用嫁
接苗；通过农艺措施，加强栽培管理，创造不利于病虫害发生的环境条件。农业防治按GB/T 23416.3
规定执行
10.4 物理防治
在害虫发生初期可采用人工捕杀、捏杀等措施，或采用银灰色地膜、防虫网驱避害虫。采用黄板+
诱粘剂、杀虫灯、昆虫性诱剂等诱杀害虫。
10.5 生物防治
保护与利用寄生蜂、七星瓢虫、蜘蛛等天敌，采用金龟子绿僵菌、苦参碱等进行防治，或种植诱集
植物进行防治。
10.6 化学防治
对症选用高效、低毒、低残留的选择性农药；农药使用按NY/T 1276的规定执行。
主要病虫害化学防治推荐用药见附录A。
11 采收
授粉后15 d～20 d及时采收。采收的果实剔除病、虫、畸形果后，根据大小、形状、色泽分级。
12 贮运
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贮藏库应达到库温0.5℃～2.5℃。果实入库前需预冷，将果温迅速降至适宜的贮藏温度。不同品
种、不同规格、不同时间入库的果实应装入保鲜袋入库，进行分库分垛堆码贮藏，不能与释放乙烯的水
果混放。
13 生产档案
应建立生产全过程的记录档案。详细真实记录生产者基本信息、苦瓜品种、种植规模、农业投入品
采购及使用情况等相关信息，并至少保存2年以上。
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AA
附录A
（资料性）
苦瓜主要病虫害化学防治推荐用药
苦瓜主要病虫害化学防治推荐用药见表A.1。
表A.1 苦瓜主要病虫害化学防治推荐用药表
防治对象农药种类每667 ㎡使用量防治方法安全间隔期/d
最多使用次数/
次
白粉病
10 %苯醚甲环唑WDG 70 g～100 g
喷雾
5 3
25 %戊唑醇EW 20 mL～30 mL 5 3
霜霉病
75 %百菌清WP 100 g ～200 g
喷雾
5 3
50 %烯酰吗啉WP 40 g～60 g 7 3
蚜虫
1.5 %苦参碱SL 30 mL～40 mL
喷雾
10 3
80亿孢子/mL金龟子绿僵菌CQMa421 40 mL ～60 mL 10 3
瓜实蝇
5 %阿维·多霉素SC 30 mL～40 mL 喷雾7 3
75 %灭蝇胺WP 10 g～15 g 灌根7 3
注： WP代表可湿性粉剂， SC代表悬浮剂，WDG代表水分散粒剂，EW代表水乳剂，RG代表饵剂，SL代表可溶液剂，OD代表可分散油悬浮剂。