中华饮食文化 [胡幸福著] 2010年版
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- 标准类型：食品书籍
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2018-07-20
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资料介绍
中华饮食文化
出版时间：2010年版
内容简介
《中华饮食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅俗、热情温馨的酒文化、中国制酒的历史、中国酒的种类与品评、饮酒的风俗文化、形神和的烹饪文化、中国食俗及其特点、中国八大菜系、温文尔雅的食礼文化、邀请、接待、入席座次、敬酒、上菜与食相等内容。
目录
第一辑 素雅清高的茶文化
中国饮茶渊源
中国名茶
饮茶雅俗
第二辑 热情温馨的酒文化
中国制酒的历史
中国酒的种类与品评
饮酒的风俗文化
第三辑 形神美和的烹饪文化
中国食俗及其特点
中国八大菜系
第四辑 温文尔雅的食礼文化
邀请
接待
入席座次
敬酒
上菜与食相
用筷禁忌
以乐侑食
出版时间：2010年版
内容简介
《中华饮食文化》包括了：素雅清高的茶文化、中国饮茶渊源、中国名茶、饮茶雅俗、热情温馨的酒文化、中国制酒的历史、中国酒的种类与品评、饮酒的风俗文化、形神和的烹饪文化、中国食俗及其特点、中国八大菜系、温文尔雅的食礼文化、邀请、接待、入席座次、敬酒、上菜与食相等内容。
目录
第一辑 素雅清高的茶文化
中国饮茶渊源
中国名茶
饮茶雅俗
第二辑 热情温馨的酒文化
中国制酒的历史
中国酒的种类与品评
饮酒的风俗文化
第三辑 形神美和的烹饪文化
中国食俗及其特点
中国八大菜系
第四辑 温文尔雅的食礼文化
邀请
接待
入席座次
敬酒
上菜与食相
用筷禁忌
以乐侑食