DB5323/T 60-2025 农业社会化服务 水产养殖质量安全管理规范
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
以下是《DB5323/T 60-2025 农业社会化服务水产养殖质量安全管理规范》的主要内容总结：
一、标准基本信息
- 名称：农业社会化服务水产养殖质量安全管理规范
- 标准号：DB5323/T 60-2025（代替DB5323/T 60-2016）
- 归口单位：楚雄州农业农村局
- 适用范围：适用于水产养殖质量安全管理。
二、核心管理内容
1. 养殖用水要求
- 水源需符合 NY 5051（淡水） 和 NY 5052（海水） 的无公害标准，禁止使用未达标水源。
2. 养殖设施规范
- 选址：远离水源地、污染工厂及生活污水排放区。
- 设备配置：
- 配备水质监测、水生生物监测设备；
- 设置废弃物捕捞设施（能力需满足需求）；
- 围栏/网箱材料需符合渔业安全标准；
- 饲料喂养区需有余料清除设施；
- 排水口必须安装水质监测设备，不达标排放前需配置净化设备或沉淀湿地区。
3. 养殖管理要求
- 基本制度：
- 建立县级多部门（渔业行政、渔政监督、技术推广、防疫检测）联合执法机制，定期开展执法行动。
- 配备专职 水产养殖质量管理员（监督、推广等职责）。
- 育苗管理：
- 苗种场需制定质量安全管理制度和养殖档案；
- 禁止出售劣质苗种、药残超标苗种。
- 饲养管理：
- 养殖密度需符合水体承载力；
- 饲料符合 NY 5072 无公害标准，及时清除过剩饲料；
- 鱼药使用符合 NY 5071，严禁违禁药品；
- 强制记录：
- 《水产养殖生产记录》（附录A）：包括环境、苗种来源、饲料投放等，保存至销售后2年；
- 《水产养殖用药记录》（附录B）：用药名称、剂量、时间等，保存至销售后2年以上。
- 捕捞规范：
- 工具需安全无污染，捕捞后水产品储存规范。
4. 水质净化与排放
- 排放水需经净化处理至达标（符合NY 5051/5052）；
- 养殖区需保持生物多样性（如净化动植物）。
5. 质量安全宣传培训
- 定期开展法规、安全知识、养殖技术培训；
- 养殖区设置安全宣传栏；
- 全覆盖签订 质量承诺书，并对生产主体告知、约谈。
6. 应急处理机制
- 制定水产品质量安全事件应急预案；
- 指定应急负责人；
- 每年至少进行1–2次应急演练。
三、术语定义
- 水产养殖：人为控制下繁殖、培育水生动植物的过程（含海水/淡水养殖）。
- 水产养殖质量管理员：负责监督、推广质量安全活动的人员。
四、引用标准
- NY 5051：无公害食品 淡水养殖用水水质
- NY 5052：无公害食品 海水养殖用水水质
- NY 5071：无公害食品 渔药使用准则
- NY 5072：无公害食品 渔用饲料安全限量
五、修订与历史
- 2016年首次发布（DG5323/T 60-2016），2019年转为地方标准，本次为第三次修订。
- 主要调整：结构调整及编辑性修改，强调水质监测、档案记录、联合执法等强制性要求。
六、附录内容
- 附录A：《水产养殖生产记录》模板（记录环境、苗种、饲料等）；
- 附录B：《水产养殖用药记录》模板（记录药物使用详情）。
总结：该标准系统规范了水产养殖全链条的质量安全管理，核心是通过 水源控制、设施配备、档案记录、联合执法、应急演练 等强制性措施，确保水产品无公害生产，尤其强调 水质监测、违禁药品禁用、档案长期保存 等关键环节。