DB41/T 2785-2024 预制菜产业园区建设指南
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- 标准类型：综合地方标准
- 标准语言：中文版
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- 更新时间：2025-05-24
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资料介绍
《预制菜产业园区建设指南》（DB41/T 2785-2024）主要内容总结
一、适用范围与目的
- 适用于河南省新建、改建及扩建的预制菜产业园区建设，提供选址、规划、基础设施、功能区建设等全流程指导。
- 核心目标：推动预制菜产业集约化、标准化、绿色化发展，构建生产加工、冷链物流、综合服务一体化的产业生态。
二、核心原则
- 产业导向性
- 以预制菜为核心，整合产业链资源，促进产业协同与绿色发展。
- 规划实施性
- 科学规划、分步实施，兼顾行业规范与产业特色。
- 市场适应性
- 动态响应市场需求，强化地域特色与前瞻性布局。
- 创新驱动性
- 推动技术、管理、服务创新，提升园区竞争力。
三、选址要求
- 区位条件
- 交通便利，公共设施完善；靠近城区或原材料基地，形成“城产融合”。
- 环境安全
- 远离污染源、洪涝灾害区，避开高压线、地下管线等潜在风险。
- 发展空间
- 占地面积≥600亩，预留远期发展空间。
四、规划与设计
- 功能分区
- “3区N块”结构：
- 生产加工区：含厂房、能源设施、供排水、消防、危废处理等功能。
- 冷链物流区：冷库、低温站台、物流集散、分拣、信息服务等。
- 综合服务区：检验检测、科研创新、文化科普、生活服务等。
- “3区N块”结构：
- 关键要求
- 产业链协同：整合农副产品加工、检测、物流、电商等环节。
- 生态保护：制定环保措施，降低对周边环境影响。
- 数智融合：推动自动化、数字化管理，建设智能工厂。
五、基础设施建设
- 建筑设施
- 厂房设计符合《工业建筑模数协调标准》（GB/T 50006），公共建筑遵循《绿色建筑评价标准》（GB/T 50378）。
- 强调防雷、防爆、节能设计，推广绿色建筑。
- 道路交通
- 人车分流，道路等级满足车辆通行需求；设置专用车道及停车场。
- 标志标线符合《道路交通标志和标线》（GB 5768.1）。
- 生态环境保护
- 废水处理：集中处理设施符合《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB 18918）。
- 废气治理：采用密闭工艺，回收利用废气。
- 固废处理：危废处置符合《危险废物焚烧污染控制标准》（GB 18484）。
六、生产加工区建设
- 厂房与车间
- 符合《食品生产通用卫生规范》（GB 14881），分区管理（清洁区、准清洁区、一般区）。
- 智能工厂实现自动化、数字化生产管控。
- 能源与供排水
- 集中供汽、供电系统，优先使用清洁能源（太阳能、天然气等）。
- 雨污分流，建设中水回用设施。
- 消防与危废
- 消防设施符合《建筑设计防火规范》（GB 50016）；危废专用存储与运输通道。
七、冷链物流区建设
- 冷库设计
- 符合《冷库设计标准》（GB 50072），地面防冻处理，配备防虫害设施。
- 物流设施
- 封闭低温站台配备装卸门密封罩；分拣区与待发暂存区合理布局。
- 追溯系统符合《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T 28843）。
八、综合服务区建设
- 检验检测
- 自建或引入检测机构，实验室符合《食品实验室设计与建设技术要求》（GB/T 32146.3）。
- 科研创新
- 搭建产学研平台，推动产品研发与成果转化；设立人才引进专区。
- 文化科普
- 展示预制菜历史文化，设置电商直播、品牌服务中心。
- 生活服务
- 建设人才公寓、医疗、商超等设施，与生产区保持安全距离。
- 园区管理
- 封闭化管理，建立安全监测预警系统；联动政府部门提供审批绿色通道。
九、核心标准引用
- 食品安全：GB 14881、GB 31605（冷链卫生规范）。
- 环保：GB 18918（污水排放）、GB 18484（危废焚烧）。
- 建筑与设施：GB 50016（防火）、GB 50072（冷库）、GB/T 50378（绿色建筑）。
十、特色亮点
- 全产业链整合：覆盖预制菜生产、物流、研发、服务全环节。
- 绿色低碳：强调清洁能源、废水回用、固废资源化。
- 数智化转型：智能工厂、追溯系统、工业互联网平台应用。
- 产城融合：结合地方资源，推动城产互动与乡村振兴。
该标准为河南省预制菜产业园区的规范化建设提供了系统性指导，兼具科学性与可操作性，助力区域产业高质量发展。