DB37/T 4573.6-2025 畜禽地方品种 第6部分：沂蒙鸡
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- 标准类型：地方标准规范
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-16
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资料介绍
以下是山东省地方标准《DB37/T 4573.6-2025 畜禽地方品种第6部分：沂蒙鸡》的详细内容总结：
一、标准概述
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标准属性
- 隶属《畜禽地方品种》系列标准的第6部分，旨在规范沂蒙鸡的品种资源保护与产业化开发。
- 适用于沂蒙鸡品种鉴别及笼养饲养。
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制定背景
- 沂蒙鸡是山东沂蒙山区的优良地方品种，肉用为“沂蒙光棍鸡”核心原料，蛋用以蛋黄比例高、蛋壳分粉壳/绿壳（约18%）为特色，市场需求广泛。
- 标准基于大样本性能测定制定，对遗传资源保护及产业高质量发展有重要意义。
二、品种特征
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来源与分类
- 原产地：山东省临沂市（兰山、蒙阴、费县等县区）。
- 类型：兼用型地方品种。
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体型外貌
- 共性：体型中等紧凑，单冠直立（5-7齿），冠/肉髯/耳叶鲜红色，虹彩黄色，喙/胫/趾青色，皮肤白色。
- 羽色分型：
- 黄麻型：公鸡金羽黑尾（绿光泽），母鸡金羽黑尾。
- 黑麻型：公鸡枣红颈羽、黑胸腹尾（绿光泽），母鸡红黄颈肩、黑羽尾。
- 雏鸡：绒羽棕红/棕黑，喙/胫青色，皮肤白色。
三、体重与体尺（43周龄）
| 项目 | 公鸡范围 | 母鸡范围 |
|---|---|---|
| 体重（g） | 1899~2280 | 1545~1839 |
| 体斜长（cm） | 19.7~22.8 | 17.1~19.6 |
| 胸宽（cm） | 6.7~8.6 | 6.2~7.6 |
| 胫长（cm） | 7.8~9.2 | 6.6~7.9 |
| （其他详见标准表1） |
四、生产性能
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生长性能
- 初生重：29-36g（公/母相近）。
- 18周龄出栏体重：公鸡1478-1845g，母鸡1025-1399g（肉用适宜周龄）。
- 43周龄体重：公鸡1899-2280g，母鸡1545-1839g。
（完整生长曲线见标准表2）
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屠宰性能（18周龄）
指标 公鸡范围 母鸡范围 屠宰率（%） 87.6~91.9 87.1~93.1 全净膛率（%） 65.8~70.5 61.6~68.5 胸肌率（%） 14.2~17.5 16.0~20.1 （详见标准表3） -
繁殖与产蛋性能
- 开产日龄：140-149日龄（群体产蛋率连续3天达5%）。
- 开产体重：1098-1436g。
- 66周龄产蛋数：161-175个/只。
- 蛋重（43周）：45.1-55.7g。
- 受精率≥92%，受精蛋孵化率≥90%。
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蛋品质（43周龄）
- 蛋形指数1.3-1.4，蛋壳厚度0.31-0.40mm。
- 哈氏单位72.0-85.2，蛋黄比率30-35%。
- 蛋壳色：浅褐色为主，浅绿色占比约18%。
五、营养需要量
| 生长阶段 | 代谢能（MJ/kg） | 粗蛋白质（%） | 钙（%） | 赖氨酸（%） |
|---|---|---|---|---|
| 0-6周龄 | 12.00~12.50 | 20.00~21.00 | 0.80~1.00 | 1.00~1.20 |
| 7-17周龄 | 11.50~12.50 | 14.00~16.00 | 0.80~1.00 | 0.70~0.80 |
| 产蛋期 | 11.00~11.50 | 16.00~17.00 | 3.00~3.50 | 0.75~0.85 |
| （完整参数见标准表7） |
六、测定方法
- 体型外貌：目测法。
- 体重体尺/生产性能：
- 样本数量按GB/T 36177（家禽品种标准）执行。
- 测定方法按NY/T 823（家禽性能度量标准）执行。
七、附录说明
- 附录A（资料性）：提供品种照片（成年公鸡、母鸡、群体及雏鸡），但原文中图片未显示。
- 专利声明：文件可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。
八、标准归口与提出
- 提出与组织实施：山东省畜牧兽医局。
- 归口单位：山东省畜牧业标准化技术委员会。
总结：该标准系统规定了沂蒙鸡的品种特性、生产性能量化指标及营养需求，为核心种质资源保护、科学养殖及市场化开发（如特色炒鸡、优质蛋产品）提供技术依据，推动山东省地方畜禽资源可持续利用。