DB23/T 3859-2024 龙江传统美食 双城杀猪菜
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2024-11-06
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资料介绍
本文件界定了龙江传统美食双城杀猪菜的术语和定义，规定了双城杀猪菜的菜品特点、原料要求、烹饪器具、预处理、烹饪技艺、感官指标、食用方法、卫生和安全要求。
本文件适用于龙江传统美食双城杀猪菜的制作。
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