DB15/T 3984-2025 气候品质认证技术规范 小米
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2025-06-07
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资料介绍
以下是《DB15/T 3984-2025 气候品质认证技术规范小米》核心内容的详细总结：
一、适用范围
- 适用于内蒙古自治区小米气候品质的定量化评价，包括品质分析、等级划分和认证。
- 评价对象为特定生产区域内自然风干去壳的谷子初级产品（小米）。
二、核心术语
- 气候品质认证
- 天气气候对小米品质影响的等级评定。
- 小米气候品质
- 在品种、土壤和技术固定时，气候条件对小米品质的贡献度。
- 突发气象灾害
- 包括冰雹、霜冻、大风、涝灾（具体标准见附录A.2）。
三、评价模型
小米气候品质指数 I_{ACQ} 的计算公式：I_{ACQ} = /beta /times S /times C
参数说明：
-
/beta（灾害系数）- 无灾害或轻灾：
/beta = 1 - 1种中等灾害：
/beta = 0.6 - 1种重灾或≥2种中等灾害：
/beta = 0（直接判定品质为0）
- 无灾害或轻灾：
-
S（气候适宜性指数）- 基于生育期降水量（S1）、≥10℃积温（S2）、关键期降水量（S3）、播种期均温（S4）加权计算：
S = 0.3S_1 + 0.2S_2 + 0.3S_3 + 0.2S_4 - 划分为 最适宜（
S=1）、较适宜（S=0.8）、不适宜（S=0） 三级（详见表A.5）。
- 基于生育期降水量（S1）、≥10℃积温（S2）、关键期降水量（S3）、播种期均温（S4）加权计算：
-
C（气象影响指数）- 由粗蛋白（
C_1）和粗脂肪（C_2）指数各占50%组成：C = 0.50C_1 + 0.50C_2 C_1和C_2分别通过多元气象因子加权计算（公式见A.5.3）。
- 由粗蛋白（
四、品质等级划分
根据 I_{ACQ} 值分为三级：
| 指数范围 | 等级 | 品质 |
|---|---|---|
I_{ACQ} /geq 1.49 | 1级 | 特优 |
1.10 /leq I_{ACQ} < 1.49 | 2级 | 优 |
I_{ACQ} < 1.10 | 3级 | 一般 |
关键判定规则（表2）：
- 气候不适宜（
S=0）或发生1种重灾（/beta=0）→I_{ACQ} = 0（不认证）。- 气候较适宜且无灾害 →
I_{ACQ} = 0.6 /times C。- 气候最适宜且无灾害 →
I_{ACQ} = C。
五、附录A核心内容
1. 生育期划分
- 播种-出苗、出苗-拔节、拔节-抽穗、抽穗-乳熟、乳熟-成熟（以50%植株状态为节点）。
2. 灾害评价标准
| 灾害类型 | 等级判定标准 |
|---|---|
| 冰雹 | 依冰雹直径、持续时间、地面积雹厚度分为轻/中/重灾（表A.1）。 |
| 霜冻 | 9月乳熟期日最低气温≤0℃为重灾（表A.2）。 |
| 大风 | 8-9月风速≥15m/s且倒伏面积≥50%为重灾（表A.3）。 |
| 涝灾 | 5-9月单旬雨量>200mm或两旬雨量>250mm为重灾（表A.4）。 |
3. 营养成分与气象因子关联
- 粗蛋白（
C_1）：受出苗-拔节期均温、抽穗-成熟期最高温等6项因子影响（表A.6）。- 特优标准：含量>12.44%（表A.8）。
- 粗脂肪（
C_2）：受抽穗-乳熟期均温、拔节-抽穗期降水等4项因子影响（表A.7）。- 特优标准：含量>3.33%（表A.10）。
4. 指数分级阈值
- 粗蛋白指数
C_1 /geq 1.40→ 特优（表A.9）。 - 粗脂肪指数
C_2 /geq 1.58→ 特优（表A.11）。 - 综合指数
C /geq 1.49→ 特优（表A.12）。
六、关键限制条件
- 评价前提：小米需来自申请认证的产地范围（第4章）。
- 排除成分：支链淀粉、赖氨酸等与气候相关性不显著的成分（A.5.1）。
- 一票否决：气候不适宜或突发重灾直接取消认证资格（表2）。
总结：该标准通过量化气候适宜性（S）、灾害影响（/beta）、营养品质气象关联（C），构建综合评价指数 I_{ACQ} ，将小米气候品质分为三级，为内蒙古小米品质认证提供技术依据。附录A详细定义了生育期、灾害阈值及成分-气象因子映射规则，确保评价的可操作性。