DB14/T 3393-2025 小杂粮储藏技术规范 糜子

　　山西省地方标准

　　DB14/T 3393—2025

　　小杂粮储藏技术规范糜子

　　2025-09-03 发布2025-12-01 实施

　　山西省市场监督管理局 发布

　　目次

　　前言.................................................................................. II

　　1 范围................................................................................ 1

　　2 规范性引用文件...................................................................... 1

　　3 术语和定义.......................................................................... 1

　　4 原粮要求............................................................................ 1

　　5 干燥与清选.......................................................................... 1

　　6 设施设备............................................................................. 2

　　7 包装................................................................................ 2

　　8 储藏要求............................................................................ 2

　　9 档案记录............................................................................ 3

　　DB14/T 3393—2025

　　II

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

　　草。

　　本文件由山西省粮食和物资储备局提出、组织实施和监督检查。

　　山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。

　　本文件由山西省粮食和物资储备标准化技术委员会小杂粮分技术委员会(SXS/TC10/SC1)归口。

　　本文件起草单位：忻州市综合检验检测中心、山西莲芯硒美农业科技开发有限公司、代县勾三杂粮

　　有限公司。

　　本文件主要起草人：张欣琪、侯晓泉、尤金莲、勾智飞、胡全平、杨贵锋、张春霞、孟婷婷、周晓

　　兰、高雯。

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　　小杂粮储藏技术规范糜子

　　1 范围

　　本文件规定了糜子的原粮要求、干燥与清选、设施设备、包装、储藏要求和档案记录。

　　本文件适用于糜子原粮的储藏。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

　　仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

　　文件。

　　GB 2715食品安全国家标准粮食

　　GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

　　GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

　　GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

　　GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

　　GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

　　GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求

　　GB/T 16714 连续式粮食干燥机

　　GB/T 24904 粮食包装麻袋

　　GB/T 29890—2013 粮油储藏技术规范

　　GB/T 31078低温仓储作业规范

　　JB/T 7721 复式粮食清选机

　　JB/T 13628 循环式粮食干燥机

　　LS/T 1202 储粮机械通风技术规程

　　LS 1206 粮食仓库安全操作规程

　　LS 1212 储粮化学药剂管理和使用规范

　　3 术语和定义

　　本文件没有需要界定的术语和定义。

　　4 原粮要求

　　应符合GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763 的规定，水分含量和杂质含量应符合表1 要求。

　　5 干燥与清选

　　5.1 干燥

　　5.1.1 晾晒。晾晒场地应选择无污染源且平整、坚实的地方。选择晴朗且阳光温和时段，宜使用干净

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　　草席或晾晒网将原粮与地面隔开，均匀摊铺3cm～5cm，每日应至少翻动三次，根据摊晒厚度适当增加

　　翻动次数。水分含量应符合表1 的要求。

　　5.1.2 低温烘干。烘干温度宜控制为30 ℃～40 ℃，干燥机应符合GB/T 16714 或JB/T 13628 的要

　　求。水分含量应符合表1 的要求。

　　5.2 清选

　　采用机械除去秕子、糠皮、残秸、虫体等杂质，并选用4目、14目的孔筛对原粮进行筛选。清选机

　　应符合JB/T 7721 的要求。杂质含量应符合表1要求。

　　表1 糜子原粮入库水分及杂质含量要求

　　项目水分含量杂质含量

　　要求≤14% ≤1%

　　检验方法GB 5009.3 GB/T 5494

　　6 设施设备

　　应符合GB/T 29890—2013第5章的规定。

　　7 包装

　　堆垛装粮应使用麻袋或编织袋，符合GB/T 24904 或GB/T 8946 的要求。

　　8 储藏要求

　　8.1 仓储要求

　　8.1.1 仓库作业时，应符合LS 1206 的要求。

　　8.1.2 储藏条件应符合表2 要求。

　　表2 糜子原粮储藏要求

　　储藏类型平均粮温相对湿度技术要点

　　常规储藏≤25℃

　　准低温储藏≤20 ℃ ≤60 % 避光

　　低温储藏≤15 ℃

　　8.2 入库

　　8.2.1 包装粮储藏高度不应超过5.0 m，围包散储粮围包高度不应超过4.5 m，散装粮储藏不应超过堆

　　粮线。

　　8.2.2 码垛堆放时，垫板与地面间距离应大于10 cm，堆垛应离四周墙壁60 cm 以上，堆垛之间应留

　　60 cm 以上宽的通道。低温仓储堆码作业安全距离应符合GB/T 31078 的相关规定。

　　8.2.3 应设置标志标识，根据不同品种、批次存放，标明名称(类型)、收获年度、产地、批次、数

　　量、包装日期等内容。

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　　8.3 监测

　　8.3.1 监测频率按照表3 进行，遇高温或高湿天气及春秋季节转换时应增加检测频次。

　　表3 监测要求

　　监测项目常规储藏准低温与低温储藏

　　温湿度每周至少检测一次每半月至少检测一次

　　水分含量每季度至少检测一次每季度至少检测一次

　　害虫密度每半月至少检测一次每月至少检测一次

　　8.3.2 遇高温高湿天气时，应及时开启通风装置，昼停夜启。机械通风应符合LS/T 1202 的规定。

　　8.4 有害生物控制

　　糜子有害生物控制应符合GB/T 29890—2013的要求，常见储粮害虫防治方法见表4。

　　表4 害虫防治方法

　　储粮害虫预防措施防治方法

　　印度谷螟/粉斑螟等蛾类清除粮面蛛网、虫茧低温抑制、灯光诱杀、熏蒸、防护剂

　　玉米象/米象监测粮温变化物理过筛、熏蒸、防护剂、低温或气调抑制

　　谷蠹

　　严格控制粮食水分

　　清除粮粒碎屑、粉尘

　　熏蒸、防护剂、低温抑制

　　8.5 出库

　　8.5.1 应选择晴朗天气出库。

　　8.5.2 粮库清理应选用物理清理和化学消杀的方法。物理清理应在原粮出库后，及时清除破碎粒、粉

　　末，清理设备缝隙。化学消杀应使用符合LS 1212 的储粮防护剂或空仓与器材杀虫剂等去除仓库内留存

　　的虫卵和微生物，充分通风，仓库干燥(化学消杀还需经化学成分检测后)安排下批粮食入库。

　　8.5.3 糜子原粮储藏不宜超过1 a。

　　9 档案记录

　　应建立储藏记录管理制度，对入库、储藏、出库、运输等环节进行详细记录，档案保存期限不应少

　　于2 a。