DB14/T 3421-2025 地理标志产品 岢岚红芸豆

山西省地方标准《地理标志产品岢岚红芸豆》主要内容总结

1. ​适用范围​

• 适用于山西省岢岚县地理标志保护范围内生产的岢岚红芸豆，涵盖其产地环境、栽培管理、质量要求、检验规则及储运要求。

2. ​规范性引用文件​

• 引用了20项国家标准和行业标准，包括：
  • 食品安全标准（GB 2715、GB 2761-2763）
  • 检测方法标准（GB 5009.5、GB 5009.6）
  • 种子与储存标准（GB 4404.2、GB/T 29402系列）
  • 产地环境标准（GB 3095、GB 5084）
  • 地方栽培规程（DB14/T 777）等。

3. ​术语与定义​

• ​岢岚红芸豆​：产自岢岚县保护范围，颗粒硕大、紫红鲜亮、籽粒呈肾形的红芸豆。

4. ​产地范围​

• 保护区域为原国家质检总局2013年公告划定的岢岚县行政区域（详见附录A附图）。

5. ​产地环境要求​

• ​地理环境​：
  • 高寒山区，平均海拔1443米，年均气温6.2℃，无霜期120天，年日照2752小时。
• ​土壤​：栗褐土，耕作层≥25cm，有机质≥2.5%，pH 7.0-8.5。
• ​空气​：符合GB 3095二级标准。
• ​灌溉水​：符合GB 5084要求（若需灌溉）。

6. ​栽培管理​

• ​品种选择​：抗逆性强、商品性好的本地品种，种子质量符合GB 4404.2。
• ​种子处理​：去除杂碎粒，每667m²用0.25kg根瘤菌肥或50g钼肥拌种。
• ​田间管理​：按DB14/T 777执行，包括施肥、播种、病虫害防治等。
• ​采收​：9月上中旬，70%果荚变黄、籽粒硬化时采收，入库含水量≤13.5%。

7. ​质量要求​

• ​质量指标​：
  • 不完善粒≤0.5%，有机杂质≤0.01%，无机杂质无。
  • 色泽紫红鲜亮、无垩白粒，蒸煮后具清香味。
• ​理化指标​：
  • 蛋白质≥23%，脂肪≤1.3%。
• ​安全指标​：
  • 卫生、真菌毒素、污染物及农药残留限值分别符合GB 2715、2761、2762、2763。

8. ​检测方法​

• 杂质、不完善粒按GB/T 5494检测；色泽气味按GB/T 5492。
• 蛋白质（GB 5009.5）、脂肪（GB 5009.6）及安全指标按对应国标执行。

9. ​检验规则​

• ​出厂检验​：质量指标全检，合格附证出厂。
• ​型式检验​：全项目检测，每年至少一次，遇新品投产、工艺变更、停产恢复、质量争议等情形必检。

10. ​包装与储运​

• ​包装​：清洁牢固，封口严密，标注产品名称、产地、生产单位、净含量及地理标志。
• ​储运​：
  • 运输工具需干燥防污，防雨防潮。
  • 贮存于清洁、干燥、避光仓库，符合GB/T 29402系列储存规范。

附录A（规范性）

• 明确地理标志保护范围为岢岚县全境，具体边界以公告附图为准。

关键数据摘要

该标准系统规范了岢岚红芸豆的产地环境、种植技术、品质控制及流通环节，确保产品的地域特色与质量优势。