DB1302/T 394-2014 绿色果品 牛妈妈枣生产技术规程

​​唐山市地方标准 DB1302/T 394-2014《绿色果品牛妈妈枣生产技术规程》主要内容总结​​

​​1. 标准概述​​

• ​​适用范围​​：适用于A级绿色果品牛妈妈枣的生产。
• ​​起草单位​​：唐山市林业局、丰润区林业局。
• ​​引用标准​​：包括NY/T 391（产地环境）、NY/T 393（农药使用）、NY/T 394（肥料使用）等。

​​2. 建园要求​​

• ​​产地环境​​：
  • 气候条件：年均温8~14℃，无霜期≥135天，年降水量≥400mm，pH＜8.0。
  • 土壤条件：土层厚度≥100cm，有机质≥1.2%，pH 6.5~8.0，排水良好。
• ​​苗木选择​​：
  • 品种为牛妈妈枣（附录A详述其特性）。
  • 苗木繁育或野生酸枣改接按DB13/T 481、DB13/T 653执行。
• ​​栽植技术​​：
  • 时期：落叶后至封冻前或解冻后至发芽前。
  • 密度：平地（2~4m×3~6m）、山地（2~3m×4~5m）、枣粮间作（2~3m×10~15m）。
  • 方法：定植穴60~80cm见方，施腐熟有机肥30~50kg，栽后覆黑地膜。

​​3. 土壤管理​​

• ​​耕翻改良​​：雨季前、入冬前深翻15~20cm，粘重土掺砂，山区扩穴改土。
• ​​中耕除草​​：雨后或灌水后松土除草，每年2~3次，深度10cm。
• ​​间作与覆草​​：
  • 间作矮杆作物（距树干≥100cm），提倡种植绿肥。
  • 树盘覆草（秸秆、杂草等）厚度15~20cm，3~4年后翻埋。

​​4. 施肥管理​​

• ​​原则​​：以有机肥为主，化肥为辅，配方施肥。
• ​​基肥​​：
  • 时期：果实采收后或春季补施。
  • 种类：腐熟农家肥（堆肥、厩肥等）+复合肥。
  • 用量：30000~60000kg/ha（占总肥量70%），环状沟施或全园撒施。
• ​​追肥​​：
  • 萌芽期（氮肥为主）、花期（氮+磷）、壮果期（磷+钾）。
• ​​叶面喷肥​​：全年4~6次，如花期喷0.3%尿素+0.2%硼砂。

​​5. 水分管理​​

• ​​灌水时期​​：发芽前、开花前、果实膨大期、封冻前。
• ​​方法​​：畦灌、沟灌、滴灌等，干旱区采用穴贮肥水。
• ​​排涝​​：设置排水沟防积水。

​​6. 花果管理​​

• ​​花期措施​​：
  • 开甲（环割/环剥）：干周＜20cm环割3次，＞20cm环剥0.5~0.7cm。
  • 放蜂（1箱/hm²）、喷水（盛花期2~5次）、喷肥（尿素+硼砂）。
• ​​抹芽摘心​​：
  • 抹除无空间枣头，枣头留2~6个二次枝摘心，二次枝随长随摘。
• ​​防裂果​​：白熟期树盘覆膜或浇水。

​​7. 整形修剪​​

• ​​树形​​：
  • ​​主干疏层形​​：3层6~8主枝，层间距80~100cm，主枝基角60°。
  • ​​自由纺锤形​​：中心干螺旋分布10~12主枝，基角80~90°。
• ​​修剪时期​​：休眠期（落叶至发芽前）和生长期（萌芽至落叶前）。
• ​​不同树龄修剪​​：
  • 幼树：短截培养骨干枝，疏除低位二次枝。
  • 盛果期：疏缩结合，更新结果枝组，防止结果部位外移。
  • 衰老树：按枣股数量轻、中、重更新（剪除1/3~2/3主枝）。

​​8. 病虫害防治​​

• ​​原则​​：预防为主，综合防治（农业、物理、生物、化学结合）。
• ​​农业防治​​：
  • 清园（剪病虫枝、刮粗皮、清落叶）、喷石硫合剂、树干涂白、深翻冻虫卵。
• ​​物理防治​​：糖醋液、诱虫灯、人工捕杀（如天牛）。
• ​​生物防治​​：释放赤眼蜂、保护天敌（瓢虫、草蛉）、性诱剂。
• ​​化学防治​​：按NY/T 393选用低毒农药（附录D详列病虫害防治方法）。

​​9. 采收与分级​​

• ​​时期​​：8月下旬至10月上旬（鲜食枣），严禁早采。
• ​​方法​​：手摘法，避免机械损伤，按大小、着色度分级包装。

​​10. 附录内容​​

• ​​附录A​​：牛妈妈枣特性（单果重13g，可食率93.69%，抗枣疯病，丰产性强）。
• ​​附录B​​：整形技术（定干高度、主枝培养方法）。
• ​​附录C​​：不同树龄修剪要点。
• ​​附录D​​：主要病虫害防治表（缩果病、枣锈病、枣尺蠖、桃小食心虫等）。

​​核心要点​​

本标准系统规范了牛妈妈枣绿色生产的全流程，突出生态友好技术（如覆草、生草、生物防治），强调花果管理（开甲、放蜂）和树形培养（主干疏层形/纺锤形），确保果实品质与产量符合A级绿色食品标准。